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Especias

Nuestra empresa cuenta con más de 100 años de experiencia en especias. Esta experiencia nos avala y ayuda para ofrecer un género de excelente calidad. Tenemos un profundo conocimiento de los principales países productores de especias y hemos mantenido un estrecho vínculo con toda nuestra red de proveedores que nos permite mejorar continuamente la calidad y la productividad de las cosechas. La Parada de la Especias, desde 1928 en el Mercado Central de Valencia.

  • Cilantro en grano (Coriandrum sativum)
    Disponible
    Cilantro en grano...

    El cilantro en semillas huele a sándalo, cedro, naranja. Se utiliza para hacer los currys, ras el hanout, vinagretas para verduras, salsas y marinadas. Debido a su toque a cítrico se utiliza en pastelería. Su sabor es fuerte, realza los guisos, carnes y pescados.

    El cilantro en semillas huele a sándalo, cedro, naranja. Se utiliza para hacer los...

    El cilantro en semillas huele a sándalo, cedro, naranja. Se utiliza para hacer los currys, ras el hanout, vinagretas para verduras, salsas y marinadas. Debido a su toque a...

    0,50 €
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  • Cilantro molido (Coriandrum sativum)
    Disponible
    Cilantro molido...

    El cilantro en semillas molidas huele a sándalo, cedro, naranja. Se utilizan para hacer el curry,ras el hanout,vinagretas para verduras, salsas y marinadas. Debido a su toque a cítrico se utiliza en pastelería. Su sabor es fuerte, realza los guisos, carnes y pescados.

    El cilantro en semillas molidas huele a sándalo, cedro, naranja. Se utilizan para hacer...

    El cilantro en semillas molidas huele a sándalo, cedro, naranja. Se utilizan para hacer el curry,ras el hanout,vinagretas para verduras, salsas y marinadas. Debido a su toque a...

    0,50 €
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  • Curry L.F.
    Disponible
    Curry london finest

    El curry es,como todos sabemos,una mezcla de especias. Nuestra variedad es la denominada London finest, la mejor, es un curry de sabor suave y delicado, para ello mezcla, como minimo, las siguientes especias de máxima calidad:cúrcuma,pimienta blanca,mostaza.macis,cilantro,jengibre,cardamomo,clavo,canela,cayena y anis.

    El curry es,como todos sabemos,una mezcla de especias. Nuestra variedad es la...

    El curry es,como todos sabemos,una mezcla de especias. Nuestra variedad es la denominada London finest, la mejor, es un curry de sabor suave y delicado, para ello mezcla, como...

    0,75 €
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  • Jengibre molido (Zingiber officinale)
    Disponible
    Jengibre molido...

    El jengibre se utiliza tradicionalmente en alimentos dulces como caramelos, el pan de jengibre ,las galletas (las populares galletas de jengibre) y en salsas realzando los sabores de las carnes blancas y el pescado.

    El jengibre se utiliza tradicionalmente en alimentos dulces como caramelos, el pan de...

    El jengibre se utiliza tradicionalmente en alimentos dulces como caramelos, el pan de jengibre ,las galletas (las populares galletas de jengibre) y en salsas realzando los...

    0,90 €
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  • Cúrcuma de Madras dedos (cúrcuma longa)
    Disponible
    Cúrcuma de...

    La cúrcuma se emplea para hacer salsas, platos de legumbres,encurtidos y cereales. Como sustituto del azafrán para darle color a los platos.

    La cúrcuma se emplea para hacer salsas, platos de legumbres,encurtidos y cereales. Como...

    La cúrcuma se emplea para hacer salsas, platos de legumbres,encurtidos y cereales. Como sustituto del azafrán para darle color a los platos.

    0,90 €
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  • Cominos en grano
    Disponible
    Cominos en grano...

    El comino tiene un sabor parecido al anís y al eneldo aunque un poco más cítrico. Combina muy bien con ellos. En la cocina se pueden utilizar las semillas en las ensaladas, con los quesos blancos, con las verduras, con las sopas, la col, la patata, los estofados y se ponenen los pasteles, en el pan.

    El comino tiene un sabor parecido al anís y al eneldo aunque un poco más cítrico....

    El comino tiene un sabor parecido al anís y al eneldo aunque un poco más cítrico. Combina muy bien con ellos. En la cocina se pueden utilizar las semillas en las ensaladas, con...

    0,90 €
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  • Cominos molidos (Cuminum cyminum)
    Disponible
    Cominos molidos...

    El comíno molido tiene un sabor parecido al anís y al eneldo aunque un poco más cítrico. Combina muy bien con ellos.

    El comíno molido tiene un sabor parecido al anís y al eneldo aunque un poco más...

    El comíno molido tiene un sabor parecido al anís y al eneldo aunque un poco más cítrico. Combina muy bien con ellos.

    0,90 €
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  • Clavo en rama
    Disponible
    Clavo en rama...

    El clavo se debe utilizar con precaución, porque tiene un sabor fuerte y marcado. Se utiliza en escabeches, guisos de carne, de lentejas, en sopas, marinadas de pescado o carne, pasteles, vinos calientes, caldos cortos, adobos, salsas…etc.

    El clavo se debe utilizar con precaución, porque tiene un sabor fuerte y marcado. Se...

    El clavo se debe utilizar con precaución, porque tiene un sabor fuerte y marcado. Se utiliza en escabeches, guisos de carne, de lentejas, en sopas, marinadas de pescado o carne,...

    1,75 €
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  • Clavo molido
    Disponible
    Clavo molido (Syzygium...

    El clavo molido se debe utilizar con precaución, porque tiene un sabor fuerte y marcado. Se utiliza en guisos de carne, de lentejas, en sopas, marinadas de pescado o carne, pasteles, vinos calientes, caldos cortos, adobos, salsas…etc

    El clavo molido se debe utilizar con precaución, porque tiene un sabor fuerte y...

    El clavo molido se debe utilizar con precaución, porque tiene un sabor fuerte y marcado. Se utiliza en guisos de carne, de lentejas, en sopas, marinadas de pescado o carne,...

    1,75 €
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  • Flor de macis entero y molido
    Disponible
    Flor de macis entero

    La flor de macis es un condimento más caro que la nuez moscada, dado que el proceso de obtención es más laborioso, siendo más fuerte de sabor y ligeramente más amargo que ésta, se recomienda para la preparación de platos salados como: las patatas.

    La flor de macis es un condimento más caro que la nuez moscada, dado que el proceso de...

    La flor de macis es un condimento más caro que la nuez moscada, dado que el proceso de obtención es más laborioso, siendo más fuerte de sabor y ligeramente más amargo que ésta,...

    4,00 €
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