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Especias

Nuestra empresa cuenta con más de 100 años de experiencia en especias. Esta experiencia nos avala y ayuda para ofrecer un género de excelente calidad. Tenemos un profundo conocimiento de los principales países productores de especias y hemos mantenido un estrecho vínculo con toda nuestra red de proveedores que nos permite mejorar continuamente la calidad y la productividad de las cosechas. La Parada de la Especias, desde 1928 en el Mercado Central de Valencia.

  • Mostaza amarilla  en grano  (Sinapis alba)
    Disponible
    Mostaza amarilla en...

    La mostaza amarilla se utiliza acompañar las carnes rojas, de cerdo, salchichas, perritos calientes, en salsas (vinagretas, mayonesas, de mantequilla..),etc.

    La mostaza amarilla se utiliza acompañar las carnes rojas, de cerdo, salchichas,...

    La mostaza amarilla se utiliza acompañar las carnes rojas, de cerdo, salchichas, perritos calientes, en salsas (vinagretas, mayonesas, de mantequilla..),etc.

    0,50 €
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  • Mostaza amarilla en polvo  (Sinapis alba)
    Disponible
    Mostaza amarilla en...

    La mostaza amarilla molida se utiliza acompañar las carnes rojas, de cerdo, salchichas, perritos calientes, en salsas (vinagretas, mayonesas, de mantequilla..),etc.

    La mostaza amarilla molida se utiliza acompañar las carnes rojas, de cerdo, salchichas,...

    La mostaza amarilla molida se utiliza acompañar las carnes rojas, de cerdo, salchichas, perritos calientes, en salsas (vinagretas, mayonesas, de mantequilla..),etc.

    0,50 €
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  • Mostaza negra en grano
    Disponible
    Mostaza negra en grano...

    La mostaza negra molida y en crudo forman parte de diversos currys, como el panch phoron producido en Bengala y el sambaar.

    La mostaza negra molida y en crudo forman parte de diversos currys, como el panch...

    La mostaza negra molida y en crudo forman parte de diversos currys, como el panch phoron producido en Bengala y el sambaar.

    0,75 €
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  • Pimienta negra en grano (Piper nigrum)
    Disponible
    Pimienta negra en...

    La pimienta negra en grano la usamos en preparaciones culinarias que se dan tiempo para extraer todo su sabor, como por ejemplo, en guisos y estofados, escabeches, encurtidos, compotas, gelatinas, en algúnos caldos y salsas.

    La pimienta negra en grano la usamos en preparaciones culinarias que se dan tiempo para...

    La pimienta negra en grano la usamos en preparaciones culinarias que se dan tiempo para extraer todo su sabor, como por ejemplo, en guisos y estofados, escabeches, encurtidos,...

    1,00 €
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  • Pimienta blanca molida (Piper nigrum)
    Disponible
    Pimienta blanca molida...

    La pimienta blanca molida se utiliza para preparar salsas suaves, guisos de pescados, asados de pollo, arroces, verduras .Es más suave que la negra.

    La pimienta blanca molida se utiliza para preparar salsas suaves, guisos de pescados,...

    La pimienta blanca molida se utiliza para preparar salsas suaves, guisos de pescados, asados de pollo, arroces, verduras .Es más suave que la negra.

    1,10 €
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  • Pimienta blanca en grano (Piper nigrum)
    Disponible
    Pimienta blanca en...

    La pimienta blanca en grano se utiliza para preparar salsas suaves, guisos de pescados, asados de pollo, arroces, verduras.Un poco más suave que la negra.  

    La pimienta blanca en grano se utiliza para preparar salsas suaves, guisos de pescados,...

    La pimienta blanca en grano se utiliza para preparar salsas suaves, guisos de pescados, asados de pollo, arroces, verduras.Un poco más suave que la negra.  

    1,10 €
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  • Pimienta de Jamaica o madre clavo (Pimenta dioica)
    Disponible
    Pimienta de Jamaica o...

    La pimienta de Jamaica o madreclavo no tiene el sabor picante de la pimienta convencional usándose en carnes asadas,estofados,salsas,dulces y bebidas.

    La pimienta de Jamaica o madreclavo no tiene el sabor picante de la pimienta...

    La pimienta de Jamaica o madreclavo no tiene el sabor picante de la pimienta convencional usándose en carnes asadas,estofados,salsas,dulces y bebidas.

    1,30 €
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  • Pimienta de colores
    Disponible
    Pimienta de colores...

    La mezcla de pimientas,de elaboración propia,enriquece nuestros platos con el aroma a nuez moscada y clavo de la pimienta de Jamaica,el de cítrico de la pimienta de sechuan,el afrutado de la rosa y el picor de las demás.

    La mezcla de pimientas,de elaboración propia,enriquece nuestros platos con el aroma a...

    La mezcla de pimientas,de elaboración propia,enriquece nuestros platos con el aroma a nuez moscada y clavo de la pimienta de Jamaica,el de cítrico de la pimienta de sechuan,el...

    1,50 €
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  • Nuez moscada molida pura (Myristica fragans)
    Disponible
    Nuez moscada molida...

    La nuez moscada molida,se evapora antes que la entera, se utiliza en platos de sopas, salsa bechamel, pasta, flanes, soufflés, purés, cremas saladas, puddings, revueltos, de verduras.

    La nuez moscada molida,se evapora antes que la entera, se utiliza en platos de sopas,...

    La nuez moscada molida,se evapora antes que la entera, se utiliza en platos de sopas, salsa bechamel, pasta, flanes, soufflés, purés, cremas saladas, puddings, revueltos, de...

    2,00 €
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  • Nuez moscada en grano
    Disponible
    Nuez moscada en grano...

    La nuez moscada se utiliza,rallada con un rallador, en platos de sopas, salsa bechamel, pasta, flanes, soufflés, purés, cremas saladas, puddings, revueltos, de verduras.

    La nuez moscada se utiliza,rallada con un rallador, en platos de sopas, salsa bechamel,...

    La nuez moscada se utiliza,rallada con un rallador, en platos de sopas, salsa bechamel, pasta, flanes, soufflés, purés, cremas saladas, puddings, revueltos, de verduras.

    2,25 €
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