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Especias

Nuestra empresa cuenta con más de 100 años de experiencia en especias. Esta experiencia nos avala y ayuda para ofrecer un género de excelente calidad. Tenemos un profundo conocimiento de los principales países productores de especias y hemos mantenido un estrecho vínculo con toda nuestra red de proveedores que nos permite mejorar continuamente la calidad y la productividad de las cosechas. La Parada de la Especias, desde 1928 en el Mercado Central de Valencia.

  • Vainillina azucarada (azucar con vainillina) a peso
    Disponible
    Vainillina azucarada...

    Es el conocido como azucar avainillado muy utilizado en la elaboración de muchos tipos de postres.

    Es el conocido como azucar avainillado muy utilizado en la elaboración de muchos tipos...

    Es el conocido como azucar avainillado muy utilizado en la elaboración de muchos tipos de postres.

    1,00 €
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  • Zumaque / Sumac
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    Zumaque / Sumac

    El zumaque es un arbusto que crece y se cultiva en zonas de oriente próximo y al este del Mediterráneo. El fruto, de color rojo intenso debe recogerse cuando esté maduro dado que en su juventud contiene una substancia tóxica que desaparece con la maduración.

    El zumaque es un arbusto que crece y se cultiva en zonas de oriente próximo y al este...

    El zumaque es un arbusto que crece y se cultiva en zonas de oriente próximo y al este del Mediterráneo. El fruto, de color rojo intenso debe recogerse cuando esté maduro dado...

    3,00 €
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  • Flor de macis molido
    Disponible
    Flor de macis molido

    La flor de macis es un condimento más caro que la nuez moscada, dado que el proceso de obtención es más laborioso, siendo más fuerte de sabor y ligeramente más amargo que ésta, se recomienda para la preparación de platos salados como: las patatas.

    La flor de macis es un condimento más caro que la nuez moscada, dado que el proceso de...

    La flor de macis es un condimento más caro que la nuez moscada, dado que el proceso de obtención es más laborioso, siendo más fuerte de sabor y ligeramente más amargo que ésta,...

    4,00 €
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  • Vainilla bourbon en extracto 75 ml. (líquido con semillas)
    Disponible
    Vainilla bourbon en...

    El extracto de vainilla bourbon se caracteriza por ser muy agradable y de olor aromático muy intenso.

    El extracto de vainilla bourbon se caracteriza por ser muy agradable y de olor...

    El extracto de vainilla bourbon se caracteriza por ser muy agradable y de olor aromático muy intenso.

    7,50 €
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  • Pimienta de Sechuan
    Disponible
    Pimienta de Sechuan

    Se usa principalmente en la cocina de Sichuan, en Japón, zonas de India, la región de Himalaya y en determinados puntos del sureste asiático. Forma parte de multitud de mezclas orientales, como las "cinco especias" (China) y las "siete especias" (Japón). Posee un ligero toque a limón.

    Se usa principalmente en la cocina de Sichuan, en Japón, zonas de India, la región de...

    Se usa principalmente en la cocina de Sichuan, en Japón, zonas de India, la región de Himalaya y en determinados puntos del sureste asiático. Forma parte de multitud de mezclas...

    84,00 €
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