Pebrella silvestre en hojas (Thymus piperella)

Pebrella silvestre en hojas (Thymus piperella)

Pebrella silvestre en hojas (Thymus piperella)

La pebrella es una planta de la familia del tomillo pero de sabor y aroma mucho más intenso.Es una planta autoctona de la comunidad valenciana y limitrofes y crece,particularmente, en la Sierra de Mariola.

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La pebrella es una planta de la familia del tomillo pero de sabor y aroma mucho más intenso.Es una planta autoctona de la comunidad valenciana y limitrofes y crece,particularmente, en la Sierra de Mariola. Para reconocer que la pebrella es silvestre y tratada de manera artesanal, con lo que se garantizan sus propiedades, siempre se han de ver palitos y pinocha(hojas de pino). Desconfie de la totalmente limpia pues solo se consigue con la cultivada con la consiguiente perdida de sus cualidades. Esta hierba se utiliza para el gazpacho manchego,los pimientos en salmuera o para aromatizar la aceitunas verdes. Es una hierba que combina además perfectamente con cualquier carne de caza.

Nota importante:

 Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda on line, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc.Pero siempre serán las mejores,del mundo,que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.


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