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La cebolla deshidratada sirve como sustituto de la fresca y su uso es practicamente el mismo salvo en la ensalada.
La cebolla deshidratada sirve como sustituto de la fresca y su uso es practicamente el mismo salvo en la ensalada.
Nota importante:
Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda on line, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc.Pero siempre serán las mejores,del mundo,que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.
El ajo granulado, ante la falta del fresco, se emplea en la cocina como un saborizante natural. Posee un aroma y un sabor característico que suele acompañar ciertos platos de la cocina mediterránea.
La sopa juliana, es un producto de alimentación que se vende, normalmente, desecado, aunque se pueda preparar fresco, y que al cocerse, junto con fideos o sémola, o simplemente con agua, compone un recurso.
Los tomates secos consisten en secar al sol los tomates maduros. El lento proceso de secado hace que los tomates mermen perdiendo su humedad interior,pudiendo llegar a perder casi el noventa por ciento de su peso inicial.
El tomate seco molido consiste en secar al sol los tomates maduros y molerlos finamente a continuación. Así se pueden utilizar para diversos patés (Paté di Pomodori) para esparcir en sándwich y tostas.
El piñon es un ingrediente muy valorado en la cocina mediterránea se añaden con frecuencia a la carne, al pescado, en ensaladas, en platos de verduras y también a dulces y postres. En la gastronomía valenciana se usan a menudo tanto en recetas dulces como en saladas. Son un componente esencial de una salsa italiana, el pesto.