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El sazonador de ensaladas, al igual que otras mezclas,la preparamos nosotros para garantizar su calidad y frescura. Sirve para todo tipo de ensaladas pero con las lechugas es con las que casa mejor.
El sazonador de ensaladas, al igual que otras mezclas,la preparamos nosotros para garantizar su calidad y frescura. Sirve para todo tipo de ensaladas pero con las lechugas es con las que casa mejor.
Nota importante:
Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda on line, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc.Pero siempre serán las mejores,del mundo,que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.
Famosa mezcla para preparar todo tipo de paellas de la empresa "Carmencita".
Las alcaparras saladas o encurtidas se usan como aperitivo o aderezo.Son un ingrediente corriente en la cocina mediterránea.
La pimienta verde en salmuera se utiliza en guisos,estofados y asados.Es el ingrediente principal de la salsa a la pimienta que se utiliza con el entrecot a la pimienta.
La Tuber aestivum Vittad o trufa de verano es la variedad más económica de este hongo y se utiliza para sopas, rellenos,etc.
El mini rallador es un accesorio imprescindible en la cocina.Sus cuatro caras le confieren una versatilidad inimaginable pues lo mismo sirve para rallar una nuez moscada que un queso o un trozo de chocolate.
El aroma de humo es el ingrediente utilizado para dar el punto de ahumado a la sal ahumada.Se utiliza para saborizar los platos que queramos que tenagan sabor a ahumado como por ejemplo el salmón.
El condimento para paellas es un preparado que se utiliza para saborizar y darle el punto a las paellas .Yo, particularmente ,lo aconsejo para cualquier arroz. Sus ingredientes básicos son el pimentón, colorante,romero y azafrán.
Los pichos amarillos son,de verdad,los originales, estan basados en la cúrcuma, el comino y el cilantro y aportan a la carne ese sabor que nos recuerda, claramente, a la cocina árabe.
Los pichos rojos son más al sabor europeo y su base es el pimentón. Se untan los pinchos con aceite de oliva, se espolvorean 50 grs de este preparado y se mezcla todo hasta que la carne esté totalmente impreganada de la mezcla. Se dejan reposar unas horas y a la sartén.
El fondo de marisco con azafrán es el fumé que necesitamos para hacer cualquier plato que lo requiera, pero deshidratado. El sabor es el mismo que si lo hicieramos en casa pero con el consiguiente ahorro de tiempo y espacio.
La mezcla para cous cous es la receta auténtica,pues nos la enseño un cocinero marroqui cliente nuestro,de esta composición de especias.La preparamos en el momento,para que mantenga toda la calidad de sabor,olor y color del producto final.
El garam masala es una mezcla,preparada por nosotros para garantizar su frescura,de especias de la cocina india que se traduce como mezcla caliente.Es una de las más populares,además de muy versátil a la hora de incorporarla en cualquier plato.
La harissa es una mezcla picante, preparada por nosotros para garantizar su frescura,de especias de la cocina árabe. Se puede incorporar en distintos platos como legumbres, arroces, verduras, carnes y unos bocadillos que se preparan en la cocina de Tunez.
El Ras al Hanout es una mezcla, preparada por nosotros para garantizar su frescura con más de 10 especias, que significa "dueño de la tienda". Desde el primer día que la preparamos la gente nos felicita por su acierto.S e puede utlizar para la carne, legumbres, cous-cous,etc
El tandoori masala es una mezcla,que al igual que otras,preparamos nosotros para garantizar su frescura, se utiliza para aderezar carnes, sobre todo pollo. Se caracteriza por que colorea de color rojo la carne que vayamos a utilizar.
Esta exclusiva mezcla la preparaba mi abuelo para la famosa casa de las clochinas " La Pilareta " en Valencia y esta compuesta por varios ingredientes mezclados de manera artesanal y que ha ido pasando, generación tras generación,de mi abuelo hasta mi. Le aporta ese sabor peculiar con su punto de picor.
El sazonador de carnes y pollos, al igual que otras mezclas,la preparamos nosotros para garantizar su calidad y frescura. Sirve para todo tipo de carnes ya sean blancas o rojas.
El sazonador de pescados, al igual que otras mezclas, la preparamos nosotros para garantizar su calidad y frescura. Sirve para todo tipo de pescados a la plancha o al horno.
La sal maldon es, de las sales en escamas, la más famosa. También llamada sal de Maldon o de escamas. Es utilizada para condimentar asados y carnes y, sobre todo, en la alta cocina.
Es una muy popular mezcla de especias cuyo empleo se centra en la cocina árabe del Oriente Medio.
Las alcaparras son los capullos de las alcaparreras, y tienen un sabor ácido, salado y ligeramente amargo. Por su sabor y elegancia se le llama, a veces, caviar verde.
Famosa mezcla de la empresa "La Dalia" para preparar paellas,con pimentón de la Vera,sin más complicación .Tambien tenemos la mezcla para paellas a granel, siempre más economica.
Como su nombre indica son las especias necesarias para preparar un estupendo gazpacho, como si lo hicieras en el monte.