Nuestra empresa cuenta con más de 100 años de experiencia en especias y condimentos. Esta experiencia nos avala y ayuda para ofrecer un género de excelente calidad. Tenemos un profundo conocimiento de los principales países productores de especias y hemos mantenido un estrecho vínculo con toda nuestra red de proveedores que nos permite mejorar continuamente la calidad y la productividad de las cosechas.
La Parada de la Especias, desde 1928 en el Mercado Central de Valencia.

Hierbas para cocinar 

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Las hierbas provenzales acompañan parrilladas, salsas, asados, guisos y pescados. En algunos países se mezclan a menudo con requesón y arroz. La composición de esta mezcla agrupa al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el hinojo, el perifollo, el estragón, el laurel, la ajedrea y la pebrella.

1,25 €

Las hierbas provenzales acompañan parrilladas, salsas, asados, guisos y pescados. En algunos países se mezclan a menudo con requesón y arroz. La composición de esta mezcla agrupa al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el hinojo, el perifollo, el estragón, el laurel, la ajedrea y la pebrella.

1,25 €

Las hojas de laurel son usadas como condimento. Estas se utilizan en sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, mariscos y vegetales, e incluso en postres como el arroz con leche. Las hojas se utilizan generalmente enteras, y retiradas antes de servir.

1,00 €

Las hojas de laurel molidas son usadas para darle un mejor gusto a la comida. como condimento. Estas se utilizan en sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, mariscos y vegetales, e incluso en postres como el arroz con leche.

1,00 €

La mejorana se utiliza como ingrediente para aromatizar distintas elaboraciones sola o en combinación con otras hierbas o especias. Se puede consumir fresca o seca y su uso está muy extendido en el entorno del Mediterráneo.

0,75 €

El orégano es una hierba aromática muy apreciada gastronómicamente, ya que aporta una intensa personalidad aromática a las elaboraciones en las que participa como ingrediente.

1,00 €

El orégano molido es una hierba aromática muy apreciada gastronómicamente, ya que aporta una intensa personalidad aromática a las elaboraciones en las que participa como ingrediente.

1,00 €

La pebrella es una planta de la familia del tomillo pero de sabor y aroma mucho más intenso.Es una planta autoctona de la comunidad valenciana y limitrofes y crece,particularmente, en la Sierra de Mariola.

2,50 €

El perejil es una popular planta aromática originaria de Europa meridional. De ella se usa tanto sus tallos, como sus raíces y se utiliza sobretodo como condimento, es un ingrediente más de los bouquet garni o atadillos, para caldos y marinadas,cortado con tijeras o triturado, sirve para espolvorear los platos a punto de ser servidos y picado con ajo se...

1,00 €

El romero molido es una hierba aromática de fuerte sabor y agradable olor. Combina a las mil maravillas con carnes, especialmente con la de cordero y le da un sabor especial a las papas cocidas y otros vegetales. Algunas personas lo utilizan para aromatizar la paella,se utiliza así por que hay a quien no le gusta encontrarse ramitas en el plato.

0,75 €

El romero troceado es una hierba aromática de fuerte sobor y agradable olor. Combina a las mil maravillas con carnes, especialmente con la de cordero y le da un sabor especial a las papas cocidas y otros vegetales. Algunas personas lo utilizan para aromatizar la paella, se utiliza así por que hay a quien no le importa encontrarse ramitas en el plato y...

0,75 €

La salvia es perfecta para adobar o condimentar la carne de cerdo, para combinar con tomate, calabacines o berenjenas. para añadirla a cremas de vegetales, para combinar con pasta o para aromatizar mantequilla o aceite. También puede tomarse en infusión.

1,00 €
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