Nuestra empresa cuenta con más de 100 años de experiencia en especias. Esta experiencia nos avala y ayuda para ofrecer un género de excelente calidad. Tenemos un profundo conocimiento de los principales países productores de especias y hemos mantenido un estrecho vínculo con toda nuestra red de proveedores que nos permite mejorar continuamente la calidad y la productividad de las cosechas.
La Parada de la Especias, desde 1928 en el Mercado Central de Valencia.

Mezclas de especias y varios 

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Famosa mezcla para preparar todo tipo de paellas de la empresa "Carmencita".

Como bien indica su nombre preparado para hacer longaniza de Aragón.

Como bien indica su nombre preparado para hacer salchichón, mezcla de todas las especias para un embutido natural y artesano.

Como bien indica su nombre preparado para hacer sobrasada, mezcla de todas las especias para un embutido natural y artesano.

Como bien indica su nombre preparado para hacer chorizo, mezcla de todas las especias para un embutido natural y artesano.

Las alcaparras saladas o encurtidas se usan como aperitivo o aderezo.Son un ingrediente corriente en la cocina mediterránea.

Las alcaparras saladas o encurtidas se usan como aperitivo o aderezo.Son un ingrediente corriente en la cocina mediterránea.

La pimienta verde en salmuera se utiliza en guisos,estofados y asados.Es el ingrediente principal de la salsa a la pimienta que se utiliza con el entrecot a la pimienta.

La Tuber aestivum Vittad o trufa de verano es la variedad más económica de este hongo y se utiliza para sopas, rellenos,etc.

El mini rallador es un accesorio imprescindible en la cocina.Sus cuatro caras le confieren una versatilidad inimaginable pues lo mismo sirve para rallar una nuez moscada que un queso o un trozo de chocolate.

El aroma de humo es el ingrediente utilizado para dar el punto de ahumado a la sal ahumada.Se utiliza para saborizar los platos que queramos que tenagan sabor a ahumado como por ejemplo el salmón.

El condimento para paellas es un preparado que se utiliza para saborizar y darle el punto a las paellas .Yo, particularmente ,lo aconsejo para cualquier arroz. Sus ingredientes básicos son el pimentón, colorante,romero y azafrán.

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