Tarro de trufa de 10 grs (Tuber aestivum Vittad o trufa de verano)

La Tuber aestivum Vittad o trufa de verano es la variedad más económica de este hongo y se utiliza para sopas, rellenos,etc.

3,60 € IVA incluido

Descripción

Como indica su denominación,tiene su época de crecimiento desde verano hasta principios de otoño Este hongo tiene forma redondeada con irregularidades.Está recubierta en su totalidad de verrugas angulosas que las diferencia de las demás.Su color es marrón negruzco y su carne compacta.El olor es intenso y aromático y presenta un sabor peculiar que recuerda a las nueces.La trufa estival se considera de buena calidad y es también apta para los mismos usos que otras variedades,pero con la diferencia de que ésta se vende fuera de temporada,en la práctica durante todo el año,ya sea confitada con algún licor o en su propio jugo de conservación.Como se puede imaginar,el precio es muy inferior a las otras.

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