Alcaravea en grano (Carum carvi)

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La alcaravea tiene un gran parecido con el comino, tanto en aspecto como en sabor, aunque su semilla es de mayor tamaño y ligeramente curvada. A diferencia de aquel, tiene un sabor picante y un aroma más parecido al anís. La alcaravea se utiliza para panes, galletas y estofados de carne. En la cocina manchega para gachas y morteruelo. Facilitan la digestión y reducen la formación de gases.

1,00 € IVA incluido

Descripción

¿Cómo cocinar la alcaravea?

Para cocinar, la alcaravea se puede usar tanto entera como molida, y posee un aroma muy agradable y un ligero sabor picante. Es apetitosa acompañado las verduras, en especial la col, así como pimientos y patatas horneadas o cocidas al vapor. Cualquier postre con queso verá intensificado su sabor con semillas de esta especia. Si se fríen ligeramente las semillas y se añade queso azul o una macedonia de manzanas potenciarán notablemente su sabor.

Las hojas de la alcaravea se pueden picar para añadirlas a diferentes salsas, al igual que las semillas. También se pueden añadir las hojas de la planta a una ensalada fresca. Estas hojas, junto con las raíces, forman parte de ciertos guisos o se comen como verdura.

Nota importante:

Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda on line, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc.Pero siempre serán las mejores,del mundo,que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.

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Reviews (1)

Rated 5.00 on the scale 1 - 5 based on 1 customer reviews
Compra verificada

Para el pollo asado

Hice una receta de pollo asado utilizando semillas de alcaravea y estaba riquísima. He visto que tienen muchos usos así que seguiré practicando con otros platos, pero muy muy recomendable :)

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