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Es una variedad de vainilla de gran calidad, con un elevado contenido de vainilla, distintivo de calidad de las vainas. La vainilla Planifolia se distingue por su perfil sensorial, en el que predominan las notas aromáticas y cremosas de vainilla y caramelo.
Es una variedad de vainilla de gran calidad, con un elevado contenido de vainilla, distintivo de calidad de las vainas. La vainilla Planifolia se distingue por su perfil sensorial, en el que predominan las notas aromáticas y cremosas de vainilla y caramelo.Las vainas son ideales para aplicaciones en bases lácteas, helados, cremas y chocolate. Le recomendamos una infusión en caliente para obtener un máximo de aroma.Consejo de uso: 1,5 vainas de vainilla/l para los productos lácteos y leche, 4 vainas/l en el chocolate y 1,5 vainas/l en helados y cremas.
Nota importante:
Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda on line, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc.Pero siempre serán las mejores,del mundo,que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.
La vainilla bourbon molida se obtiene de una rigurosa selección aromática de las vainas que,acto seguido,se trituran finamente para obtener un polvo homogéneo fácilmente utilizable.
La vainillina es el componente químico que se utiliza para preparar el azucar avainillado o para utilizar, con precaución pues esta muy concentrada, en helados, pastas, tortas, etc.
El extracto de vainilla bourbon se caracteriza por ser muy agradable y de olor aromático muy intenso.