El azafrán es una especia extraordinaria y valiosa que ha fascinado a la humanidad durante siglos. C…
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1,75 € – 35,00 €La mezcla de pimientas,de elaboración propia,enriquece nuestros platos con el aroma a nuez moscada y clavo de la pimienta de Jamaica,el de cítrico de la pimienta de sechuan,el afrutado de la rosa y el picor de las demás.
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0,60 € – 12,00 €El cilantro molido se obtiene moliendo las semillas enteras hasta conseguir un polvo fino. Se utiliza en todo tipo de platos desde salados hasta dulces (sobre todo en repostería) y es uno de los ingredientes imprescindibles del curry.
El aroma del cilantro molido es muy agradable. Perfuma los platos de régimen sin sal espolvoreándolo por encima.
También llamado coriandro o culantro en polvo.
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0,60 € – 12,00 €La mostaza molida es el finísimo polvo amarillo que se consigue tras triturar los granos de la mostaza amarilla (Sinapsis Alba). Se trata de una especia que destaca, sobre todo, por las cualidades culinarias que da a la comida, pero también por sus beneficios y propiedades.
Esta especia se utiliza para condimentar carnes y salsas fundamentalmente, aunque también en pescados y conservas. Contiene un sabor aromático, dulzón y cálido.
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4,00 € – 80,00 €La flor de macis es un condimento más caro que la nuez moscada, dado que el proceso de obtención es más laborioso, siendo más fuerte de sabor y ligeramente más amargo que ésta. Se recomienda para la preparación de platos salados.
Hierbas para cocinar
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1,00 € – 20,00 €El tomillo molido es el polvo fino y de color marrón verdoso que se consigue tras triturar y moler la partes más aprovechables (hojas y ramas) de la planta Thymus Vulgaris. Se utiliza, mayoritariamente, para condimentar algunos platos de carnes, pescados o verduras, pero también son provechosas sus propiedades medicinales.
El sabor de esta especia es muy llamativo ya que proyecta toques cálidos que no dejan indiferente a quién lo consume. Respecto a su aroma, destaca por ser profundo y fragante.
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1,50 € – 30,00 €Las hierbas provenzales acompañan parrilladas, salsas, asados, guisos y pescados. En algunos países se mezclan a menudo con requesón y arroz. La composición de esta mezcla agrupa al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el hinojo, el perifollo, el estragón, el laurel, la ajedrea y la pebrella.
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1,25 € – 25,00 €Las hojas de laurel son usadas como condimento. Estas hierbas se utilizan secas en sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, mariscos y vegetales, e incluso en postres como el arroz con leche. Las hojas se utilizan generalmente enteras, y retiradas antes de servir.
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2,00 € – 40,00 €El eneldo es un ingrediente básico sobre todo para la elaboración de encurtidos y pescados, su combinación con el salmón es conocida por todos como en el caso del salmón marinado o la preparación del gravlax que es un aperitivo escandinavo que consiste en finas rodajas de salmón curadas, marinadas con sal, azúcar y eneldo.
Mezclas de especias
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1,50 € – 15,00 €Las especias para burritos son una combinación de ingredientes mexicanos naturales, que se emplean siguiendo la receta original de México.
Esta mezcla de especias está formada por ingredientes como el pimentón picante, curry, ajo, canela, comino y cebolla.
El aroma de este sazonador de burritos es muy agradable y auténtico, que evoca la gastronomía mexicana. Su sabor es algo picante y genuino.
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1,50 € – 30,00 €La mezcla de especias mediterráneas está formada por especias naturales como tomate en polvo, pimentón, romero, ajo, pebrella, pimienta negra y tomillo. Este producto, además de un sabor y un aroma exquisito, proporciona a las recetas una importante fuente de propiedades.
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1,50 € – 30,00 €El zaatar es una mezcla de especias muy conocida en la gastronomía árabe. Este condimento, popular en las zonas de Israel, Líbano o Turquía, cuenta con diferentes especias que dan forma a una combinación única y característica de Oriente Medio.
La receta del zaatar se compone de especias como el zumaque, el tomillo, sésamo y las propias hojas del zaatar, entre otras. Su sabor y aroma hacen especialmente sabrosas las carnes o verduras.
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1,00 € – 10,00 €Las especias para caracoles son una mezcla de productos 100% naturales, entre especias variadas y hierbas aromáticas, que se usan en la elaboración de la receta clásica del caracol.
Los ingredientes de esta receta son pimienta blanca, pimienta negra, clavo de olor, cayena en rama y alcaravea.
Este preparado para caracoles es una combinación heterogénea de especias enteras. Es muy aromático y de sabor ligeramente picante.
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