El azafrán es una especia extraordinaria y valiosa que ha fascinado a la humanidad durante siglos. C…
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1,75 € – 35,00 €La mezcla de pimientas,de elaboración propia,enriquece nuestros platos con el aroma a nuez moscada y clavo de la pimienta de Jamaica,el de cítrico de la pimienta de sechuan,el afrutado de la rosa y el picor de las demás.
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2,00 € – 10,00 €Se trata de una de las pimientas más raras del mundo, que se recolecta de forma artesanal en Madagascar. Con toques florales y cítricos, la pimienta voatsiperifery no deja indiferente a nadie.
La planta que la produce es una enredadera que trepa por los árboles altos en los bosques tropicales.
También conocida como pimienta salvaje de Madagascar.
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1,00 € – 20,00 €La alcaravea molida es el resultado de triturar las semillas de alcaravea. Esta especia tiene un gran parecido con el comino, tanto en aspecto como en sabor, de hecho en algunos libros de cocina suele confundirse, aunque semilla es de mayor tamaño y ligeramente curvada.
La alcaravea en polvo tiene un sabor picante y un poco amargo. Su aroma es algo más fuerte que en semillas.
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1,25 € – 25,00 €La pimienta blanca molida es lo que se obtiene tras la molienda de los granos hasta conseguir un polvo aromático de tonalidad blanca. Se utiliza para preparar salsas suaves, guisos de pescados, asados de pollo, arroces, verduras…
Su sabor y aroma es más suave que la negra. Se trata de una especia que destaca por ser una fuente de minerales y vitaminas.
Hierbas para cocinar
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1,00 € – 20,00 €El tomillo molido es el polvo fino y de color marrón verdoso que se consigue tras triturar y moler la partes más aprovechables (hojas y ramas) de la planta Thymus Vulgaris. Se utiliza, mayoritariamente, para condimentar algunos platos de carnes, pescados o verduras, pero también son provechosas sus propiedades medicinales.
El sabor de esta especia es muy llamativo ya que proyecta toques cálidos que no dejan indiferente a quién lo consume. Respecto a su aroma, destaca por ser profundo y fragante.
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1,25 € – 25,00 €El laurel en polvo es la especia Laurus Nobilis al haber sido molida para utilizarla en la cocina. Este ingrediente se consigue de forma natural al triturar las hojas de laurel dando lugar a un polvo aromático de color verde.
El laurel molido es una planta aromática con una gran apreciación culinaria. Este producto presenta un sabor con toques frescos y ligeramente amargos. Se utiliza para preparar guisos, sopas, salsas, así como también en la carne, el marisco o el pescado.
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1,50 € – 30,00 €Las hierbas provenzales acompañan parrilladas, salsas, asados, guisos y pescados. En algunos países se mezclan a menudo con requesón y arroz. La composición de esta mezcla agrupa al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el hinojo, el perifollo, el estragón, el laurel, la ajedrea y la pebrella.
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1,00 € – 20,00 €La salvia es una hierba aromática que procede de la especie vegetal Salvia Officinalis. Esta planta se destaca por su poder aromatizador y se utiliza, principalmente, para condimentar platos de carne o verduras. También destaca su uso en infusiones.
El sabor de esta hierba posee toques amargos y un aroma de lo más característico. Además, la salvia cuenta con numerosas propiedades y beneficios para el organismo.
Mezclas de especias
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1,50 € – 30,00 €El Tandoori Masala es una combinación de especias 100% naturales, que posee un color rojizo y que destaca por un sabor genuino y especiado. Principalmente, es un condimento ideal para carnes, siendo el pollo tandoori la receta más conocida.
Esta mezcla de especias es típica de la gastronomía india y pakistaní y, popularmente, se ha utilizado con las comidas que se realizaban en el tandoor, el horno clásico de esa región asiática. Es de esa referencia de donde el Tadoori Masala ha adoptado el nombre.
Entre las especias que la componen podemos destacar el cilantro, canela, cardamomo, fenogreco, jengibre, clavo o laurel, entre otros.
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4,50 €Famosa mezcla de la empresa “La Dalia” para preparar paellas,con pimentón de la Vera,sin más complicación .Tambien tenemos la mezcla para paellas a granel, siempre más economica.
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1,75 € – 35,00 €El condimento para paellas es un preparado que se utiliza para saborizar y darle el punto a las paellas .Yo, particularmente ,lo aconsejo para cualquier arroz. Sus ingredientes básicos son el pimentón, colorante,romero y azafrán.
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1,25 € – 25,00 €Las especias para pizza son una mezcla de hierbas italianas naturales, que se utiliza siguiendo la receta tradicional de Italia. También puede usarse con la pasta.
Este mezcla de especias cuenta con romero seco, tomillo, orégano, ajedrea, mejorana y con un poco de aji.
Este condimento para pizzas es aromático y genuino, que recuerda a la pizza napolitana. Su sabor es intenso y fragante.
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