Las especias para café son una forma deliciosa y aromática de realzar la experiencia de tomar esta p…
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1,50 € – 60,00 €El zumaque es la especia fruto de un arbusto que crece y se cultiva en zonas de Oriente Próximo y al este del Mediterráneo. Las bayas, de color rojo intenso, se utilizan como condimento en la cocina.
Los usos principales del zumaque son las carnes, pescados, verduras, arroces, kebabs, ensaladas… El sabor de esta especia contiene tonos cítricos y ácidos. Su color rojo burdeos aporta un bonito color a nuestras recetas.
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1,25 € – 25,00 €La canela molida es el resultado de moler la canela en rama hasta conseguir un polvo marrón de un aroma increíble. La procedencia de esta canela en polvo es de Ceylán (Sri Lanka), siendo la mejor canela del mundo.
Se trata de la especia estrella en repostería, aunque la canela en polvo se utiliza para aromatizar platos salados también y es ingrediente básico en muchas mezclas de especias famosas.
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1,75 € – 70,00 €El cardamomo molido es el resultado de moler los granos hasta obtener un polvo blanquecino aromático. Se utiliza indistintamente en platos salados y dulces. Sirve para perfumar arroces, carnes, pescados, postres, repostería, galletas, licores…
En los países árabes, el cardamomo molido se utiliza para especiar el té y el café. Es uno de los ingredientes básico en los currys y en el garam masala.
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1,00 € – 20,00 €El jengibre molido es el polvo fino de tonalidad amarilla que se obtiene al moler la planta Zingiber officinale.
Es una especia muy versátil, ya que se puede utilizar tanto en recetas dulces como saladas. Se trata de un condimento muy aromático y que posee un sabor intenso, de ahí que se recomiende utilizarlo con moderación.
Además de por sus cualidades culinarias, el jengibre molido es muy valorado por sus propiedades medicinales.
Hierbas para cocinar
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1,00 € – 20,00 €El tomillo seco es una hierba aromática que procede de la planta Thymus vulgaris. Es una planta que proporciona a nuestros platos un aroma y un sabor inconfundible y que, además, contribuye a mejorar la salud gracias a sus cualidades terapéuticas.
Esta especia provee un gusto y un olor muy natural y enérgico, que recuerda a monte con toques ligeramente picantes. Se toma en salsas, pescados, carnes, sopas… También se utiliza para realizar infusiones.
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1,25 € – 25,00 €La hierbabuena es una planta aromática muy utilizada por el sabor y el aroma tan fresco y agradable que desprende. Esta hierba es utilizada en todo el mundo para elaborar diferentes recetas, así como para dar sabor a cócteles y bebidas.
También denominada como hierba santa o yerbabuena, procede de la familia de la Menta.
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1,25 € – 25,00 €Las hojas de laurel son usadas como condimento. Estas se utilizan en sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, mariscos y vegetales, e incluso en postres como el arroz con leche. Las hojas se utilizan generalmente enteras, y retiradas antes de servir.
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0,85 €Los atadillos de hierbas son manojos de hierbas aromáticas que se utilizan para proporcionar un sabor y un aroma muy agradable a nuestros platos. Esta mezcla de hierbas se utilizan para preparar guisados y estofados sobre todo de carne.
Estos atadillos cuentan con plantas como la ajedrea, mejorana, tomillo seco, romero y está envuelto y atado por hojas de laurel. Este producto cuenta con unas propiedades excelentes tanto a nivel de gusto y aroma como también de beneficios.
Precio por unidad
Mezclas de especias
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1,50 € – 30,00 €Harissa es una mezcla de especias picante que es típica de la zona de Túnez, aunque también es popular en Marruecos y Argelia.
Entre las especias que conforman la harissa destacan: alcaravea, cayena, comino, menta y cilantro.
Este condimento se utiliza, sobre todo, en verduras y carnes, sobre todo en los tagines que acompañan al couscous. También puede estar presente en platos de legumbres, arroces, sopas…
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1,50 € – 30,00 €El garam masala es una mezcla de especias muy popular en la cocina india. Se trata de un condimento que es un polvo de tono marrón, con un sabor y un aroma muy característico. Es el resultado de moler las especias que lo componen (canela, pimienta, laural, cardamomo, cilantro…). Su nombre se traduce como mezcla caliente.
Es uno de los combinados de especias más versátiles a la hora de incorporarlo en cualquier plato. La mezcla de especias garam masala casa de forma excepcional con legumbres, arroces, verduras, carnes, pescados…
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1,00 € – 10,00 €Las especias para caracoles son una mezcla de productos 100% naturales, entre especias variadas y hierbas aromáticas, que se usan en la elaboración de la receta clásica del caracol.
Los ingredientes de esta receta son pimienta blanca, pimienta negra, clavo de olor, cayena en rama y alcaravea.
Este preparado para caracoles es una combinación heterogénea de especias enteras. Es muy aromático y de sabor ligeramente picante.
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1,50 € – 30,00 €Ras el Hanout es una mezcla de especias que cuenta con más de 10 especias como ingredientes. El nombre de esta mezcla significa “dueño de la tienda”. Es uno de los condimentos clave de la cocina árabe.
El sabor del Ras el Hanout es característico, con toques cálidos, y cuenta con un aroma intenso e inconfundible.
En la cocina, esta mezcla de especias se usa con carne, legumbres, cuscús, arroz…
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