El azafrán es una especia extraordinaria y valiosa que ha fascinado a la humanidad durante siglos. C…
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1,50 € – 60,00 €La pimienta larga son los granos que produce como fruto la planta Piper Retrofractum. Esta especia se utiliza como ingrediente gracias a sus cualidades culinarias. Generalmente se utiliza entera y tiene una longitud aproximada de unos 2,5 centímetros.
También conocida como pimienta de Java, tiene un sabor algo menos picante y más dulce que la pimienta negra. Suele utilizarse en guisos, adobos, salazones, conservas…
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0,75 € – 15,00 €El fenogreco son las semillas de la planta llamada heno griego (Foenum graecum). También conocido como alholva, es una especia apreciada por sus usos culinarios y medicinales.
Las semillas son de color marrón amarillento y de entre 3 y 4 milímetros de longitud.
El sabor del fenogreco es similar al del apio o la alheña, ligeramente amargo y con un fondo dulzón con toques aromáticos y penetrantes.
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1,50 € – 60,00 €La pimienta rosa son las bayas rosadas del pimentero tropical Schinus Terbinthifolius. Esta especia, pese a su nombre, no es una variedad de pimienta realmente, ya que no procede del mismo árbol. Por eso, se le suele conocer también como pimienta falsa.
Las bayas de la pimienta rosa tienen una corteza brillante y poseen un sabor más aromático que picante. Se usa con carnes y pescados.
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0,75 € – 15,00 €El sésamo negro es una semilla pequeña de color oscuro que, a pesar de su reducido tamaño, presenta múltiples beneficios para el organismo.
Es una especia muy popular en la cocina china y japonesa. En Occidente se suele emplear para condimentar bizcochos y panes.
Las semillas de sésamo negro tienen un sabor más tosco y fuerte que el de las semillas claras. Posee toques que recuerdan a la nuez.
Hierbas para cocinar
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1,00 € – 20,00 €La albahaca es una hierba aromática que se puede consumir fresca o seca para aderezar tanto ensaladas, sopas de verduras, salsas para acompañar platos de pasta.
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1,50 € – 30,00 €Las hierbas provenzales acompañan parrilladas, salsas, asados, guisos y pescados. En algunos países se mezclan a menudo con requesón y arroz. La composición de esta mezcla agrupa al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el hinojo, el perifollo, el estragón, el laurel, la ajedrea y la pebrella.
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1,00 € – 20,00 €El perejil seco es la hierba para cocinar que proviene de la especie herbácea Petroselinum crispum. Esta hierba se ha convertido muy popular en la cocina de prácticamente medio mundo gracias al singular aroma que desprende. Además, cuenta con una importante lista de beneficios que se derivan de su consumo.
Esta especia proporciona un aroma y un sabor inconfundible y muy rico, con toques un poco picantes similar, aunque menos, al de la pimienta. Se utiliza en muchas recetas como condimento.
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1,75 € – 35,00 €El anís estrellado o badiana, es muy apropiado para distintas elaboraciones culinarias, sopas, guisos, salsas y también repostería. Además, forma parte de la mezcla de cinco especias chinas, las que incorporan los cinco sabores de la cocina china, el dulce, el amargo, el ácido, el salado y el umami.
Su forma, peculiar y bonita, describe perfectamente su nombre. Si estás pensando en comprar anís estrellado, cuenta con la mejor selección en nuestra tienda online.
Mezclas de especias
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1,50 € – 30,00 €El Tandoori Masala es una combinación de especias 100% naturales, que posee un color rojizo y que destaca por un sabor genuino y especiado. Principalmente, es un condimento ideal para carnes, siendo el pollo tandoori la receta más conocida.
Esta mezcla de especias es típica de la gastronomía india y pakistaní y, popularmente, se ha utilizado con las comidas que se realizaban en el tandoor, el horno clásico de esa región asiática. Es de esa referencia de donde el Tadoori Masala ha adoptado el nombre.
Entre las especias que la componen podemos destacar el cilantro, canela, cardamomo, fenogreco, jengibre, clavo o laurel, entre otros.
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1,00 € – 20,00 €Los pichos rojos son más al sabor europeo y su base es el pimentón. Se untan los pinchos con aceite de oliva, se espolvorean 50 grs de este preparado y se mezcla todo hasta que la carne esté totalmente impreganada de la mezcla. Se dejan reposar unas horas y a la sartén.
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Agotado
1,80 €El kit gin tonic es una selección de especias y botánicos naturales que se utilizan para aromatizar y saborizar las mezclas de ginebra y tónica. Este preparado para gintonic aporta un sabor exquisito, elevando la calidad de cualquier bebida.
La mezcla de botánicos para gin tonic están formadas por especias como el cardamomo, las bayas de enebro o la pimienta rosa.
Precio por unidad
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3,60 €La trufa de verano es el hongo de la especie Tuber Aestivum que crece próxima a las raíz de los árboles que están entre 500 metros y 1000 metros sobre el nivel del mar. Se trata de un producto muy cotizado y demandado en la gastronomía, siendo considerado una auténtica joya.
La trufa de verano destaca por un sabor y un aroma muy exquisito e intenso. Este producto de color negro se emplea en platos de huevos, quesos, salsas, ensaladas, pasta, carnes…
Precio por tarro (10 grs)
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