Las especias indispensables dependen, en gran medida, de los gustos de cada persona, así como también de su cultura y de lo que esté acostumbrado. Sean las que sean, lo que está claro es que las especias son una parte esencial de la gastronomía. Son utilizadas para añadir sabor y aroma a millones de recetas, siendo parte esencial en la amplísima mayoría.
En este artículo, te presentamos las 7 especias indispensables que no pueden faltar en tu cocina. Desde los sabores fuertes y picantes del comino y la pimienta negra, hasta los delicados aromas del cilantro y el jengibre, estas especias son fundamentales para darle un toque especial a tus comidas. ¡Toma nota a esta lista!
Lista de especias indispensables
Comino
El comino en grano es una especia que se utiliza en muchas cocinas del mundo, especialmente en la cocina árabe y la india. Tiene un sabor intenso y picante, por lo que se recomienda usarlo en pequeñas cantidades. Es ideal para darle sabor a carnes, guisos, arroces y sopas.
Pimienta negra, una de las especias indispensables más habituales
La pimienta negra es una de las especias más utilizadas en la cocina y es perfecta para darle sabor a cualquier tipo de receta. Es especialmente buena para carnes rojas, aves y pescados. También se puede utilizar en salsas y aderezos.
Cilantro
Las semillas de cilantro son una especia aromática que se utilizan en muchas cocinas del mundo, especialmente en la cocina árabe y la asiática. Tiene un sabor suave y fresco que es ideal para ensaladas o salsas. También se puede utilizar para darle sabor a arroces y guisos.
Jengibre molido
El jengibre molido es una especia que tiene un sabor fuerte y picante. Se utiliza en la cocina asiática y es perfecta para darle sabor a platos de carne, aves y pescados. También se puede utilizar en postres y bebidas, como el té de jengibre.
Cúrcuma molida
La cúrcuma molida es una especia que se utiliza en la cocina india y tiene un sabor suave y ligeramente amargo. Es ideal para darle sabor a arroces, guisos y sopas. También es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Orégano, otra de las especias indispensables
El orégano es una hierba aromática que se utiliza en la cocina italiana y mexicana. Tiene un sabor intenso y seco que es ideal para pizzas, pastas, ensaladas y guisos. También se puede utilizar para darle sabor a carnes y pescados.
Pimentón
El pimentón es una especia que se utiliza habitualmente en la cocina española. El sabor depende del tipo de pimentón que sea. Puede ser pimentón dulce, picante o agridulce y, a su vez, ahumado. Este es el que se conoce como Pimentón de la Vera. Es perfecto para darle sabor a carnes, aves y pescados. También se puede utilizar en salsas y aderezos.
Las especias son una parte esencial de la gastronomía y estas 7 especias indispensables pueden darle un toque especial a tus recetas. Asegúrate de tener estas especias en tu despensa y nunca te quedarás sin ideas para cocinar platos. Si quieres comprar especias, estas o cualquier otras, descubre nuestra tienda online de especias.