Jengibre molido

El jengibre molido es la especia que se obtiene al triturar la planta Zingiber officinale hasta conseguir un polvo homogéneo de tonalidad amarillenta. El árbol de la que se obtiene es, aproximadamente, de un metro de alto y sus hojas se caracterizan por ser finas y puntiagudas.

El origen del jengibre es, sobre todo, de toda la zona sur y este de Asia, teniendo mayor presencia en las zonas de vegetación tropical. India es uno de los mayores productores de esta especia, aunque no se puede confirmar que su origen sea realmente hindú, ya que en China es, históricamente, un ingrediente básico. A día de hoy, el jengibre molido se ha convertido en todo un reclamo a nivel mundial.

Respecto a su sabor, en el jengibre molido predominan los tonos picantes y amargos, aunque es muy gustoso. Gracias a esos toques picantes, es una especia con propiedades caloríferas, ya que ayudan a coger calor. Su aroma es muy agradable y especiado, que recuerda a algunas de las mezclas de especias que cuentan con esta especia como ingrediente.

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Propiedades del jengibre molido

El jengibre molido sobresale, entre otros aspectos, por las propiedades y beneficios que aporta más allá de los usos culinarios. Primeramente, es destacable su alto contenido en vitamina C, así como en las del grupo B. También es una fuente muy relevante de proteínas y de elementos minerales como el calcio, el potasio y el hierro. Gracias a su composición, es una especia que ayuda en los procesos digestivos y ayuda a eliminar el mareo. De los beneficios del jengibre molido podemos remarcar:

• Propiedades tonificantes.
• Ayuda en la digestión.
• Combate los mareos, las náuseas y los vómitos.
• Beneficios carminativos.
• Favorece el sistema inmune.
• Ayuda a entrar en calor.
• Es afrodisíaco.

Usos culinarios del jengibre molido

Los usos culinarios del jengibre molido son otros de los argumentos más evidentes de los amantes de esta especia, ya que su dinamismo es tal que se puede emplear tanto en recetas saladas como dulces.

Se trata de una especia que se puede utilizar en repostería, para la elaboración de galletas, tartas, bizcochos, panes… Pero también en otras recetas dulces como puede ser en purés de frutas, zumos o yogures. También se puede usar para adobar carnes o pescados, así como para condimentar algunas salsas o para aderezar ensaladas.

Otro uso muy recurrente de este producto es en infusiones, siendo la infusión de jengibre con limón uno de los usos más socorridos para combatir el frío y los resfriados. De hecho, hay quien echa un poco de miel para endulzar esta infusión, ya que el sabor es fuerte.

Además, el jengibre en polvo casa estupendamente con otras especias como el cardamomo, la canela o la cúrcuma. De hecho, en algunas mezclas orientales es un ingrediente imprescindible.

Recetas con jengibre

¿En qué momento añadir jengibre a las recetas? En todas aquellas en las que queramos dar un toque diferente, más especiado y algo sazonado. Al ser una especia que se puede usar en prácticamente la totalidad de platos, podemos usar jengibre molido en nuestras recetas para escapar de la monotonía.

Sin duda, se trata de un producto con unas características extraordinarias, que lo convierten en una auténtica delicia, ya que es un potenciador de sabor que, además, cuenta con grandes propiedades. Por lo tanto, siempre es recomendable añadirlo a nuestras recetas, aunque sin abusar, ya que es un ingrediente potente.

¿Dónde comprar jengibre molido?

Si estás planteándote comprar jengibre molido, en nuestra tienda online puedes hacerte con esta especia a un precio asequible y de la máxima calidad. Además, te lo enviamos a casa en 24/48h. para que puedas disfrutar de él cuanto antes.

También disponemos de tienda física donde puedes comprar este condimento. No pierdas la oportunidad de probar el jengibre en polvo, ya que es una especia que te sorprenderá.

Además, es importante tener en cuenta que siempre es mejor comprar jengibre molido más que entero, ya que en polvo conservará mejor sus propiedades que comprándolo fresco, que hay que tener mucho más cuidado para conservarlo.

Precio del jengibre

El precio del jengibre molido es de 1€ por 50 gramos, siendo a 20€/kg. Respecto al precio del jengibre hay que tener en cuenta la cantidad, ya que un kilogramo es una cantidad muy elevada de este producto y que no merece la pena comprar tal cantidad si no es para un uso muy grande y continuado.

Para uso doméstico, con 50 ó 100 gramos sería más que suficiente para tener durante unos meses, ya que se utiliza muy poco a poco.

Nota importante:

Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda online, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc. Pero siempre serán las mejores del mundo que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.