1,25 € – 25,00 €
La pimienta blanca molida es lo que se obtiene tras la molienda de los granos hasta conseguir un polvo aromático de tonalidad blanca. Se utiliza para preparar salsas suaves, guisos de pescados, asados de pollo, arroces, verduras…
Su sabor y aroma es más suave que la negra. Se trata de una especia que destaca por ser una fuente de minerales y vitaminas.
La pimienta blanca molida se produce a partir de granos de pimienta blanca maduros que se han remojado y pelado para eliminar la piel exterior negra. Posteriormente, los granos se secan y muelen en polvo fino. Es una especia popular en la cocina y se utiliza en una amplia variedad de platos.
Se trata de un producto que se obtiene a partir de la especie vegetal Piper Nigrum, cuyo origen es el mismo que otras pimientas como la pimienta negra o la pimienta verde. Sin embargo, el uso de la misma se realiza en diferentes etapas de maduración, de ahí la diferencia cromática.
A diferencia de otras pimientas, la pimienta blanca molida destaca por ser picante y menos aromática. De esta forma proporciona un sabor sofisticado y delicado a cualquier receta.
Principalmente, el origen de esta especia se remonta a Asia y, más en concreto, a la zona de la India. No obstante, actualmente es un producto que podríamos decir globalizado, puesto que actualmente se encuentra en prácticamente cualquier gastronomía.
La pimienta blanca molida destaca, más allá de sus indiscutibles cualidades sensoriales, por las propiedades que es capaz de conferir al organismo. Esta especia contiene una serie de compuestos beneficiosos para la salud, como beneficios carminativos y digestivos.
Además, esta especia es una fuente de vitaminas y minerales como la vitamina C, vitamina B, así como en potasio, calcio, magnesio o hierro. Este producto también se ha utilizado tradicionalmente para aliviar los síntomas del estreñimiento, mejorar la digestión, combatir el colesterol y la secreción de toxinas.
| Calorías | 295 Kcal |
| Proteínas | 10,3 g |
| Hidratos de carbono | 68,7 g |
| Agua | 5,8 g |
| Fibra | 26,5 g |
| Vitamina B-9 | 10 mg |
| Vitamina C | 21 mg |
| Potasio | 1329 mg |
| Calcio | 264 mg |
| Hierro | 14,30 mg |
*Estos datos son de carácter orientativo.
Los usos de la pimienta blanca molida son muy variados, siendo una especia que se utiliza por norma general en platos y recetas saladas.
Se puede usar como condimento para dar sabor a una gran variedad de alimentos, incluyendo sopas, salsas, carnes, aves, pescados, mariscos, verduras, huevos, arroz y pastas.
En la cocina europea se usa comúnmente en platos tan populares como el pollo a la Normanda o el filete al vino tinto. También se utiliza en la cocina asiática y es un ingrediente común en los platos de curry.
Respecto a cómo se usa la pimienta blanca molida, esta especia se emplea para dar sabor a una gran variedad de platos, así como también para impregnarlos de grandes propiedades nutricionales.
Se recomienda añadirla al final del proceso de cocción para preservar su sabor y aroma. La cantidad recomendada dependerá del gusto personal y del plato que se esté preparando.
En general, se recomienda utilizar entre 1/4 y 1/2 cucharadita de esta especia por cada 500 gramos de alimento.
El precio de la pimienta blanca molida es de 1,25€ / 50 gramos. Se trata de una especia que cuenta con un precio económico, mucho más de lo que puedes encontrar en grandes superficies, ya que tienes que tener en cuenta los precios y pesos.
Por tanto, esta especia puede ser adquirida por cualquier familia para un uso común o por cualquier otro perfil de persona que requiera de más cantidad, ya que la relación calidad y precio es excelente. Por 1,25€ puedes disponer de pimienta blanca en polvo y utilizarla durante mucho tiempo.
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El precio de la pimienta blanca molida por kilo es de 25€. Este precio es bastante asequible para cualquiera que quiera comprar un kilo, ya que lo habitual, para un uso familiar, es adquirir mucha menos cantidad de este producto.
Respecto a si en Mercadona venden pimienta blanca molida, actualmente desconocemos si es así. En estos casos, lo mejor es ir a este tipo de supermercados para poder comprobar si es así. No obstante, en este tipo de sitios como Mercadona debes tener en cuenta que la distribución en botecitos se paga.
Por lo tanto, a la hora de comprar esta especia, estás pagando también el envase. En nuestra tienda, La Parada de las Especias, puedes comprar tus especias a granel, por lo que no pagas por el envase.
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La canela en rama es una de las especias más utilizadas y versátiles. Se trata de una especia que se puede utilizar para condimentar tanto platos dulces como salados. Además, la canela suele ser un ingrediente de algunas de las mezclas de especias más famosas del mundo.
Descubre la mejor canela en rama de Ceylan, originaria del árbol Cinnamomum Zeylanicum. Estas ramas son de color marrón y desprenden un aroma muy agradable.
El comino molido tiene un sabor ligeramente amargo y picante, muy parecido al del anís y al eneldo aunque con toques más cítrico.
El olor característico del comino molido lo podemos encontrar en muchos de los platos de la cocina india, siendo uno de los ingredientes principales del curry.
La mostaza amarilla se utiliza acompañar las carnes rojas, de cerdo, salchichas, perritos calientes, en salsas (vinagretas, mayonesas, de mantequilla..), etc… Es ingrediente básico en las mostazas francesas (Dijon, Borgoña), las inglesas (es más clara y picante) y las alemanas (más oscuras y más suaves).
Las semillas de mostaza negra son granos oscuros que provienen de la planta herbácea Brassica Nigra.
Estas semillas son pequeñas, de cerca de un milímetro de diámetro, de un color marcadamente oscuro y de una textura homogénea.
El sabor que desprende la mostaza negra es aromático y picante. Su olor es intenso, similar al de la mostaza amarilla pero más potente.
Aurora Benítez (propietario verificado) –
Producto de 10. Sin duda, repetiremos.