0,75 € – 15,00 €
El sésamo negro es una semilla pequeña de color oscuro que, a pesar de su reducido tamaño, presenta múltiples beneficios para el organismo.
Es una especia muy popular en la cocina china y japonesa. En Occidente se suele emplear para condimentar bizcochos y panes.
Las semillas de sésamo negro tienen un sabor más tosco y fuerte que el de las semillas claras. Posee toques que recuerdan a la nuez.
A pesar del pequeño tamaño de las semillas de sésamo negro, son muchos sus usos y propiedades. Esta especia, también llamada ajonjolí negro, es de un intenso color negro. Se obtiene de una planta herbácea conocida como Sesamum Indicum. En el fruto de esta planta es dónde se encuentran las semillas utilizadas en la cocina, que destacan por su aroma y sabor intensos, especialmente cuando están tostadas.
El ajonjoli negro es originario de la India y de diferentes países de África, desde los cuales llegó a América transportada por esclavos, que utilizaban sus semillas para dar sabor a numerosos platos. Sin embargo, el consumo de ajonjolí negro se remonta a muchos años atrás. Los soldados romanos consumían estas semillas mezcladas con miel, ya que esta combinación suponía una fuente de energía muy grande para prepararse para el campo de batalla.
Si te interesa comprar sésamo negro, a continuación te contamos más acerca de sus propiedades y usos.
De entre las numerosas propiedades del sésamo negro destacan las siguientes:
Además de todas estas propiedades, las semillas de sésamo negro o ajonjolí fortalecen el sistema nervioso, protegen la flora bacteriana y retrasan el envejecimiento celular. También regulan los niveles de colesterol en sangre, mejoran la circulación y, en consecuencia, son beneficiosas para aquellas personas que sufren hipertensión o problemas cardiovasculares.
Para poder aprovechar todas las propiedades del sésamo negro, es importante que tomemos sus semillas de forma adecuada. A continuación, indicamos algunas formas perfectas para su consumo:
Los motivos para comprar sésamo negro son muy diversos. A continuación, te contamos algunas de estas razones:
Usos culinarios: Es una especia muy popular en la cocina china, árabe y japonesa. En Occidente, las semillas de ajonjolí se suelen utilizar para condimentar repostería, panes, bizcochos… De hecho, esta especia se puede reconocer en gran medida por encontrarse en el pan de hamburguesas. Sin embargo, también es frecuentemente utilizado como topping en las ensaladas, el sushi, el poké…
Las semillas de sésamo negro, al igual que los otros sésamos, combinan excelentemente en ensaladas, yogures, etc… También podemos encontrar las semillas de sésamo negro en productos horneados como son las galletas. Se pueden moler para condimentar salsas o acompañar a otros elementos nutricionales como los frutos secos en la elaboración de salsas.
Usos estéticos: Esta especia destaca por sus propiedades antioxidantes y, gracias a su contenido elevado en vitaminas y minerales, ayuda a mejorar la salud capilar y de nuestra piel, aportando hidratación y un mejor aspecto.
Otros usos: Su efecto protector del sistema cardiovascular, su papel antioxidante, así como sus efectos antiinflamatorios y relacionados con la prevención de cáncer de diferentes tipos, hacen del sésamo negro una especia indispensable para tener en nuestra cocina.
Si estás pensando en comprar sésamo negro, debes saber que en nuestra web encontrarás la mejor selección de esta especia a un precio increíble. En La Parada de las Especias somos expertos en este tipo de productos, ya que llevamos comercializándolos desde hace más de 100 años. No pierdas la oportunidad de hacerte con esta especia.
Por otro lado, a la hora de comprar ajonjolí negro o neguilla a través de esta página puedes adquirirlo a granel, es decir, que tú decides exactamente la cantidad de producto que deseas comprar. De esta forma, puedes recibirlo en 24/48 h. en tu domicilio.
El precio del sésamo negro es de 0,75€/50 grs. Por tanto, el precio de esta especia destaca por ser asequible, ya que prácticamente cualquier bolsillo se lo puede permitir.
Un ajonjolí negro de la categoría de la que disponemos en La Parada de las Especias es bastante difícil de conseguir por un precio menor.
Si quieres saber el precio del sésamo negro en Mercadona, lo primero que habría que conocer es si, realmente, este producto se comercializa en este supermercado. Desde nuestra web desconocemos si Mercadona vende esta especia o no, por lo que lo mejor será que lo veas con tus propios ojos en una de sus tiendas. Por otro lado, respecto al precio en Mercadona, es algo que tampoco podemos confirmar puesto que ni siquiera somos conocedores de si es un producto en stock o no en estas tiendas.
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El comino en grano tiene un sabor parecido al anís y al eneldo aunque un poco más cítrico. Combina muy bien con ellos.
En la cocina, el comino en grano se puede utilizar usando las semillas en las ensaladas, con los quesos blancos, con las verduras, con las sopas, la col, la patata, los estofados y se ponen en los pasteles, en el pan.
La mostaza amarilla se utiliza acompañar las carnes rojas, de cerdo, salchichas, perritos calientes, en salsas (vinagretas, mayonesas, de mantequilla..), etc… Es ingrediente básico en las mostazas francesas (Dijon, Borgoña), las inglesas (es más clara y picante) y las alemanas (más oscuras y más suaves).
Las bayas de enebro tienen casi el tamaño del guisante. Recién cogidas tienen un color verde azulado que desaparecen al secarse. Las bayas cultivadas en latitudes más cálidas tienen más sabor.
Las bayas de enebro se usan en la cocina para hacer adobos y macerar alimentos, salsas para acompañar a platos de cerdo, de caza o cordero. Son empleadas también en la ginebra y otras bebidas alcohólicas.
El cardamomo en grano es una de las especias más apreciadas. Estos frutos en forma ovalada tienen de 5 a 10 mm de largo. Cada vaina contiene de doce a veinte semillas fuertemente aromáticas y de color marrón oscuro o negras. El uso del cardamomo va desde carnes, pescados hasta repostería, postres o, incluso, el gin tonic.
Amaia Pérez (propietario verificado) –
Llevo unos meses iniciándome en el mundo de la cocina y siempre había pensado en comprar sésamo negro para mis panes y bizcochos y debo decir que he quedado encantada por el precio y la calidad del producto.
¡Gracias!