El romero molido es una hierba aromática de fuerte sabor y agradable olor. Combina a las mil maravillas con carnes, especialmente con la de cordero y le da un sabor especial a las papas cocidas y otros vegetales. Algunas personas lo utilizan para aromatizar la paella,se utiliza así por que hay a quien no le gusta encontrarse ramitas en el plato.
El romero seco la hierba aromática que proviene del arbusto Rosmarinus Officinalis. Es un condimento que se emplea en multitud de recetas gracias a su agradable y peculiar aroma y sabor.
Normalmente, se utilizan sus hojas secas, de color verde vivo y de ligero tamaño, para dar sabor a los platos. También puede utilizarse fresco, aunque su uso es más limitado.
Además, el romero seco cuenta con numerosos beneficios para el cuerpo humano, siendo un magnífico diurético y tonificante. ¡No dejes de probar la infusión de romero!
La sal ahumada es un condimento que aporta un sabor y aroma ahumado a cualquier preparación culinaria. Este ingrediente es perfecto para añadir a carnes, pescados y vegetales.
La Sal Maldon es una de las sales en escamas más famosas del mundo. Es utilizada para condimentar asados y carnes y, sobre todo, en la alta cocina. Esta tipología de sal está formada por unos cristales suaves en forma de escamas (a veces se la denomina sal de escamas por esta razón).
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La salvia es una hierba aromática que procede de la especie vegetal Salvia Officinalis. Esta planta se destaca por su poder aromatizador y se utiliza, principalmente, para condimentar platos de carne o verduras. También destaca su uso en infusiones.
El sabor de esta hierba posee toques amargos y un aroma de lo más característico. Además, la salvia cuenta con numerosas propiedades y beneficios para el organismo.
Nuestro sazonador de fajitas sigue la receta tradicional de la gastronomía mexicana. Esta mezcla está formada por las especias para fajitas que se utilizan en México para condimentar tanto fajitas como tacos, burritos o carne de ternera.
Este sazonador para fajitas es el resultado de moler las diferentes especias naturales que lo conforman hasta conseguir un polvo anaranjado y muy aromático.
El sazonador de pollo es una mezcla de especias naturales que se emplean para condimentar las recetas de pollo, así como para cualquier otro tipo de carne blanca. Este condimento cuenta con un olor y un sabor delicioso, que potencia las características de prácticamente cualquier plato en el que lo utilicemos.
Los ingredientes del sazonador de pollo son una mezcla de diferentes hierbas aromáticas, ajo, pimienta, nuez moscada y sal.
El sazonador de pescados, al igual que otras mezclas, la preparamos nosotros para garantizar su calidad y frescura. Sirve para todo tipo de pescados a la plancha o al horno.
Las semillas de achiote (Bixa Orellana) son un ingrediente esencial en la cocina latinoamericana tanto por sus cualidades como colorante natural, como también por su capacidad aromatizante. Este ingrediente se utiliza para condimentar desde carnes hasta arroces, quesos, yogures o pastas, entre otros.
Las semillas de amapola se utilizan en todo el mundo tanto por su delicado sabor como por su aspecto y está extendido su uso en muchas culturas gastronómicas. Se le conoce también como adormidera.
Se utilizan igualmente en pasteles, panes y repostería, también en sopas, salsas, bebidas, pastas…
El sabor de las semillas de amapola es agradable, con toques que recuerdan al de los frutos secos.
Las semillas de cilantro son los pequeños frutos de color marrón que proceden de la planta del cilantro Coriandrum Sativum. Es una especia que se utiliza cuando las semillas están completamente maduras y secas.
El cilantro en grano posee un sabor especiado, con tonalidades dulces y suaves, que recuerdan a la naranja. Sus usos más habituales son en currys, salsas, carnes, pescados…
Las semillas de sésamo blanco, sin tostar, combinan excelentemente en ensaladas, yogures, etc. También podemos encontrar las semillas de sésamo en productos horneados como son las galletas, el pan, tortas, etc. Muy usadas en la cocina árabe como ingrediente del humus.
Las semillas de sésamo son lisas, bastante brillantes, resbaladizas y no muy duras. También llamado ajonjolí.
El sesamo tostado es una semilla que se utiliza por sus propiedades culinarias y nutritivas que proviene de la planta Sesamum Indicum. Esta especia destaca, fundamentalmente, por su sabor a fruto seco y por la gran cantidad de nutrientes que posee.
Las semillas de sésamo tostado, que se emplean tanto en semillas como molido, se pueden encontrar en platos dulces y salados debido a su gran versatilidad.
La sopa juliana deshidratada es un mezcla de verduras desecadas para su cocción. Los ingredientes de este producto son: zanahoria, cebolla, puerro, chirivia, perejil y col blanca. Se trata de una mezcla seleccionada de hortalizas de calidad que son deshidratadas para que su preservación y su uso sea mejor.
Los productos que componen la sopa juliana son 100% naturales. Por eso, el sabor y el aroma de esta mezcla de verduras es genuino, conservando también todas las propiedades, vitaminas y minerales de los vegetales.
El Tandoori Masala es una combinación de especias 100% naturales, que posee un color rojizo y que destaca por un sabor genuino y especiado. Principalmente, es un condimento ideal para carnes, siendo el pollo tandoori la receta más conocida.
Esta mezcla de especias es típica de la gastronomía india y pakistaní y, popularmente, se ha utilizado con las comidas que se realizaban en el tandoor, el horno clásico de esa región asiática. Es de esa referencia de donde el Tadoori Masala ha adoptado el nombre.
Entre las especias que la componen podemos destacar el cilantro, canela, cardamomo, fenogreco, jengibre, clavo o laurel, entre otros.
La trufa de verano es el hongo de la especie Tuber Aestivum que crece próxima a las raíz de los árboles que están entre 500 metros y 1000 metros sobre el nivel del mar. Se trata de un producto muy cotizado y demandado en la gastronomía, siendo considerado una auténtica joya.
La trufa de verano destaca por un sabor y un aroma muy exquisito e intenso. Este producto de color negro se emplea en platos de huevos, quesos, salsas, ensaladas, pasta, carnes…
El té negro es una de las variedades de tés más conocidas que existen. Se trata de los tallos y las hojas de la planta Camellia Sinensis y que se utiliza, frecuentemente, por sus propiedades y beneficios para la salud.
El té negro posee un sabor más intenso que otros tipos de tés. Su aroma es exquisito y balsámico. Se toma habitualmente en infusión y hay quien lo mezcla con otros ingredientes como la vainilla o pétalos de flores
El té rojo o Pu-Erh estimula la digestión de comidas ricas, la secreción de las glándulas digestivas, desintoxica, depura y refuerza el sistema inmunológico.
El té verde gunpowder es una de las bebidas más antiguas del mundo, consumido mayoritariamente en los países asiáticos (China, Japón e India) pero también en los paises árabes.
La tila o té de tilo es una infusión que se hace con las flores de algunas de las especies del género tilia (tilos). Tiene propiedades antiespasmódicas, somníferas y relajantes debido a su contenido en alfa-pineno, limoneno, nerol,etc.
El tomate en polvo es un condimento de origen 100% natural que se obtiene tras titurar los tomates deshidratados.
Este tomate molido se emplea para la preparación de salsas, sopas, guisos, cremas o sofritos, así como para condimentar carnes o pescados, entre otros muchos usos.
Los tomates secos son los vegetales maduros deshidratados al sol durante días, dando lugar a un tesoro culinario clave en la cocina mediterránea.
Ofreciendo un sabor dulce y concentrado, estos ingredientes son ideales para acompañar platos de carne, pescado, ensaladas, tostas, pasta y arroces, entre otros.
El tomillo molido es el polvo fino y de color marrón verdoso que se consigue tras triturar y moler la partes más aprovechables (hojas y ramas) de la planta Thymus Vulgaris. Se utiliza, mayoritariamente, para condimentar algunos platos de carnes, pescados o verduras, pero también son provechosas sus propiedades medicinales.
El sabor de esta especia es muy llamativo ya que proyecta toques cálidos que no dejan indiferente a quién lo consume. Respecto a su aroma, destaca por ser profundo y fragante.
El tomillo seco es una hierba aromática que procede de la planta Thymus vulgaris. Es una planta que proporciona a nuestros platos un aroma y un sabor inconfundible y que, además, contribuye a mejorar la salud gracias a sus cualidades terapéuticas.
Esta especia provee un gusto y un olor muy natural y enérgico, que recuerda a monte con toques ligeramente picantes. Se toma en salsas, pescados, carnes, sopas… También se utiliza para realizar infusiones.
Es una variedad de vainilla de gran calidad, originaria de Madagascar, con un elevado contenido de vainilla, distintivo de calidad de las vainas. La Vainilla Planifolia se distingue por su perfil sensorial, en el que predominan las notas aromáticas y cremosas de vainilla y caramelo.
Las vainas de vainilla son ideales en bases lácteas, helados, cremas, chocolate… Son de color marrón oscuro, estrechas, flexibles y largas.
La vainilla en polvo es el condimento que se obtiene tras triturar las ramas de vainilla de la variedad Vanilla Planifolia. Esta vainilla molida es un producto 100% natural que se consigue al moler las vainas de esta planta hasta que se convierten en un polvo delicado de tonos marrones.
La vainilla en polvo es una especia de alto valor en la cocina. El sabor de este condimento es agradable y dulzón. Se utiliza, principalmente, en postres y respostería.
La vainillina es un condimento que se utiliza para proporcionar sabor y aroma a vainilla a las recetas. Se trata del componente fundamental para proporcionar ese sabor y olor tan característico a las vainas de vainilla.
Normalmente, se utiliza en postres y repostería, sobre todo, en bizcochos, galletas, tartas, pasteles, tortas… También es uno de los ingredientes fundamentales para elaborar azúcar vainillado.
El zumaque, o sumac, es una especia aromática que aporta un toque refrescante a cualquier plato.
Con su color rojo y sabor que recuerda al limón, es esencial en la cocina mediterránea y de Oriente Medio para ensaladas, carnes, pescados y salsas. También ofrece beneficios antioxidantes para una dieta saludable.