Los tomates secos son la consecuencia de deshidratar y secar estos vegetales cuando están maduros. Existen varias formas de deshidratar esta hortaliza como puede ser al sol o al horno. Sin embargo, el mejor tomate seco es el que se elabora de forma natural con el efecto y el calor del sol. Si bien es cierto que al horno el resultado se obtiene antes, la máxima calidad de este producto se obtiene con su secado al sol. Por eso, nuestros tomates secos son secados al sol.

El proceso para obtener este producto es muy lento, ya que la exposición al sol de forma natural es la única manera de conseguir nuestro producto. De hecho, el proceso se alarga durante más de una semana, en la que nuestros tomates son expuestos y tratados con mimo, rociándolos de aceite de oliva virgen extra, para conseguir de esta forma un producto de máxima calidad.

Durente esa semana en la que estas hortalizas son expuestas a la luz solar, van perdiendo poco a poco la humedad y el agua de su composición. Así, llegan a perder casi el 90% de su peso inicial. Esto lo que provoca es que el sabor de este producto sea mucho más intenso y que se convierta en un alimento muy versátil para acompañar pescados, pastas, carnes, ensaladas y un sinfín de platos más.

Si estás pensando en comprar tomates secos, te contamos más cosas sobre este sabroso alimento.

¿Cómo hidratar los tomates secos?

Hidratar los tomates secos es un punto clave para utilizarlos en la cocina. De hecho, lo más recomendable para su uso es pasar por este proceso previo, si bien es cierto que dependerá del uso que se le quiera dar y de la receta que queramos llevar a cabo. Para hidratarlos hay que seguir los siguientes pasos:

1. Poner agua a hervir en una olla y dejar que se vaya calentando, ya que necesitaremos que alcance el punto de ebullición para escaldarlos.
2. Mientras, debemos enguajar bien los tomates secos para retirarle la sal sobrante que pueda tener. Una vez los vamos limpiando, los dejamos en un escurridor.
3. Con el agua hirviendo y los tomates ya pasados por agua, se apaga el fuego y se meten en el agua caliente durante tres o cuatro minutos.
4. Tan pronto como pase el tiempo marcado, los sacaremos de la olla y los secaremos con un paño.
5. Una vez secos, los meteremos en un recipiente con aceite de girasol preferiblemente, ya que otros tipos de aceites pueden comerse su sabor. Si queremos aderezarlo con alguna especia, podemos echarles un poco de orégano.
6. Lo dejamos reposar en el tarro y se guarda en la nevera para su mejor conservación.

Recetas con tomates secos

Los tomates secos son unas hortalizas deshidratadas super versátiles en la cocina, ya que sirven para multitud de recetas. En primer lugar, cabe destacar que los tomates deshidratados son básicos en la cocina italiana y mediterránea, por lo que en cualquier plato de esas gastronomías encajará en la perfección. Hablamos de pasta, pizza, ensaladas, focaccias, lasañas, pesto…

También se pueden utilizar como guarnición de carnes, pescados o platos de verduras, así como ser un ingrediente muy provechoso con panes sostados.

Los tomates secos son clave en la cocina vegetariana y vegana. Por ejemplo, son la base de la elaboración de la sobrasada vegana, así como en algunos tipos de hummus o patés vegetarianos.

 

Comprar tomates secos

Si estás buscando agregar un toque de sabor a tus comidas, los tomates secos pueden ser una excelente opción. Estos tomates han sido secados al sol, lo que les da una textura más concentrada y un sabor dulce y salado.

Cuando vayas a comprar tomates secos, hay algunas cosas que debes tener en cuenta. En primer lugar, es importante buscar tomates que estén bien secos y no tengan señales de humedad, como es el caso de nuestro producto.

Una vez que hayas comprado este producto, hay muchas maneras de usarlos en la cocina. Puedes agregarlos a ensaladas, pastas, salsas, pizzas, o incluso en panes y quesos. También puedes remojarlos en agua caliente durante unos minutos para rehidratarlos antes de su uso, lo que les dará una textura más suave y jugosa.

Razones para comprar tomates secos

Los motivos para comprar tomates secos son muchos. En primer lugar, como hemos comentado antes, se trata de un ingrediente súper versátil, capaz de cambiar una receta sencilla en una mucho más sabrosa. Además encaja en casi cualquier tipo de plato: sea de pasta, arroz, carne, pescado… Si ves que a tu plato le falta algo, siempre puedes ponerle un poco de tomate seco.

Por otro lado, es uno de los ingredientes más valorados de la gastronomía italiana y mediterránea, así que si eres un apasionado de este tipo de cocina, debes tener siempre tomates deshidratados en tu nevera.

También hay que poner en valor las propiedades y beneficios de los tomates secos. Estos son una fuente de antioxidantes, vitamina C, licopenos, fibra, proteínas, calcio, potasio y poseen niveles bajos de sodio, grasa y calorías. Además, son beneficiosos para el corazón, disminuyen el colesterol, ayudan a regular líquidos y son idóneos para prevenir la anemia, al ser ricos en hierro.

¿Dónde comprar tomates secos?

Si quieres comprar tomates secos y no sabes dónde hacerlo, tenemos la solución perfecta a lo que buscas. En nuestra página web podrás hacerte con auténticos tomates secos de una calidad excelsa a un precio imbatible. Al adquirirlos en nuestra tienda online solo debes indicarnos en qué dirección quieres que te lo enviemos y, en solo 24 horas, tendrás tu pedido de tomates listo para utilizarlo.

También tenemos tienda física en Valencia, pero si no eres de esta ciudad, no te preocupes porque los enviamos a cualquier parte del mundo.

Tomates secos: precio

El precio de los tomates secos es de 10 euros/kg. Es decir, que los 100 gramos tienen un precio de solo un euro. Se trata, sin duda, de un producto con un precio imbatible puesto que no los encontrarás más baratos que en nuestra tienda. Con un kilo, que son 10€, tendrás este producto durante mucho tiempo, ya que se puede aprovechar mucho.

Sin duda, el precio de este producto es más que económico y ajustado a prácticamente cualquier bolsillo que lo quiera adquirir.

Nota importante:

Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda online, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc. Pero siempre serán las mejores del mundo que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.