El colorante natural es un ingrediente extraído de la cúrcuma y la remolacha, que se utiliza para la preparación de arroces, guisos, pastas, postres y cualquier otra preparación. Ideal para realzar la apariencia de cualquier producto alimenticio con un color amarillo-dorado. No contiene tartracina (E-102).
Colorante natural
1,00 € – 20,00 € Impuestos incluidos
Descripción
El colorante natural, obtenido de ingredientes como la cúrcuma y la remolacha, representa una alternativa a los colorantes artificiales como la tartracina (E-102).
Este producto es compatible con los principios de la cocina mediterránea y responde a la creciente demanda de ingredientes naturales en la gastronomía.
Aunque el tono amarillo que proporciona es distinto al de la tartracina, su capacidad para realzar visualmente los platos sin recurrir a aditivos sintéticos lo convierte en un producto interesante para incorporar en la cocina.
Información técnica del colorante natural:
– Ingredientes: Compuesto principalmente de extractos de cúrcuma y remolacha, conocidos por sus intensos pigmentos amarillo y rojo respectivamente.
– Origen: España.
– Modo de empleo: Para utilizar el colorante natural, se recomienda disolver la cantidad deseada en un poco de agua o directamente en la preparación. La intensidad del color puede variarse ajustando la cantidad de producto utilizada.
– Usos: Este ingrediente es ideal para una variedad de usos en la cocina, como arroces, pastas, salsas y postres. Proporciona un color vibrante sin alterar el sabor de los alimentos.
– Consumo preferente: Disponen de una vida útil limitada y deben almacenarse en condiciones adecuadas. Es importante verificar la fecha de consumo preferente para asegurar su máxima efectividad y calidad.
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