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Especias
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 0,75 € hasta 15,00 €El fenogreco es la semilla de la planta del heno griego (Foenum graecum). También conocido como alholva, es una especia apreciada por sus usos culinarios y medicinales. Su sabor es similar al del apio o la alheña, ligeramente amargo y con un fondo dulzón con toques aromáticos y penetrantes.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto- Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 1,00 € hasta 20,00 €
La alcaravea en grano, similar en aspecto al comino pero de semilla más grande y curvada, se caracteriza por un sabor picante y un aroma más cercano al anís. Utilizada en la preparación de panes, galletas y estofados de carne, es también un ingrediente tradicional en platos manchegos como las gachas y el morteruelo.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto - Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 1,50 € hasta 60,00 €
El cardamomo negro es la semilla rugosa de la planta Amomum subulatum. Esta especia exótica, clave en la cocina nepalí e india, destaca por su sabor ahumado y aroma alcanforado. Se trata de un ingrediente para acompañar platos de carne, estofados, guisos y salsas.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto - Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 2,00 € hasta 40,00 €
La canela en rama de Ceylán, originaria del árbol Cinnamomum Zeylanicum, es una especia que se puede utilizar para condimentar tanto platos dulces como salados. Se trata de uno de los ingredientes más utilizados y versátiles, formando parte de algunas de las mezclas de especias más conocidas del mundo.
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Hierbas para cocinar
- Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 1,25 € hasta 25,00 €
La hierbabuena seca es la forma deshidratada de la Mentha spicata, utilizada comúnmente en la cocina por su aroma y propiedades refrescantes. Esta hierba añade un sabor fresco a platos, bebidas y productos aromáticos.
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El orégano molido es una especia derivada de la planta Origanum Vulgare, conocida por su intenso aroma y capacidad para realzar el sabor de diversos platos. Se utiliza ampliamente en la cocina de todo el mundo, especialmente en la italiana y la griega, para condimentar desde pizzas y pastas hasta ensaladas y guisos.
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El laurel molido proviene de las hojas secas y trituradas del árbol Laurus nobilis, que se caracterizan por su aroma leñoso y sutilmente floral. Este condimento es empleado frecuentemente en la cocina para añadir notas de profundidad a sopas, estofados y salsas, liberando sus sabores complejos cuando se cocina a fuego lento.
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El anís molido es la especia que se obtiene tras triturar los granos de anís verde (matalauva). Este ingrediente en polvo posee un aroma y un sabor agradables, recordando a la regaliz. Se utiliza, principalmente, en preparaciones dulces.
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Mezclas de especias
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Las especias chimichurri son un aderezo argentino compuesto por una combinación de hierbas aromáticas como el perejil, el orégano o el ají, entre otros.
Esta mezcla es ideal para condimentar verduras, pescados y carnes, siendo un complemento fundamental en asados.
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Las especias para caracoles son una mezcla de ingredientes 100% naturales, que se emplean en la preparación de la receta clásica de los platos de caracol. Combinando hierbas y especias, este preparado confiere a las recetas perfiles aromáticos y picantes, realzando el sabor de estos alimentos.
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Las especias para cous cous es un condimento de tonos amarillos producto de mezclar ingredientes naturales. Como su propio nombre indica, este preparado es excepcional para sazonar el cuscus. Este sazonador sigue la receta tradicional marroquí que combina diversas especias formando un producto con un sabor único.
La receta de las especias cous cous está compuesta de cilantro, comino, jengibre molido, clavo molido, canela y curcuma, entre otras especias.
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La mezcla de especias cajún es un condimento perfecto para añadir a pescado, carne o verduras. Se trata de una mezcla criolla muy famosa, originaria de Estados Unidos.
La mezcla se obtiene de juntar las diferentes especias que la conforman, dando lugar a un polvo marrón y rojizo.
El aroma de las especias cajún es penetrante, cálido pero agradable. Su sabor es exquisito, con toques algo picantes.
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Blog de especias
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Tienda de especias y condimentos desde 1928
Desde 1928, La Parada de las Especias ha sido un referente en el Mercado Central de Valencia, ofreciendo una rica variedad de especias seleccionadas con el máximo cuidado y dedicación. Nuestro compromiso es llevarte los sabores más auténticos y frescos directamente del mercado a tu mesa, garantizando calidad y tradición en cada gramo de producto. Cada especia que encuentras en nuestra tienda es el resultado de años de experiencia y pasión por este fascinante mundo de los aromas y sabores.
En 2015 decidimos dar el salto a internet con nuestra tienda online, donde ofrecemos la mejor selección de productos. Aquí, podrás encontrar un catálogo de cerca de 200 referencias con productos de todas las partes del mundo.
Estaremos encantados de ayudarte y asesorarte de una manera profesional y con la experiencia que acreditan casi 100 años de historia y 4 generaciones dedicados al mundo de las especias.
¿Por qué comprar especias en nuestra tienda online?
Comprar especias online se ha convertido en una de las formas más cómodas de tener a tu disposición un sinfín de sabores, aromas y colores en tu cocina y hacer de tus platos auténticas obras de arte. ¿Y cómo lo haces? Sencillo: Añades las especias que desees al carrito, las compras y en 24/48 horas las recibes en tu domicilio. ¿Fácil, verdad?
Además, contamos con diferentes métodos de pago. Tenemos a tu disposición un teléfono al que llamar o escribir por WhatsApp que te ayudará ante cualquier duda.
Además, vendemos los productos a granel, por lo que tú decides la cantidad que quieres comprar, como si estuvieras en el propio mercado.
¿Quiénes somos?
La Parada de las Especias es la tienda de especias más antigua de Valencia. Desde nuestros inicios en un mercado ambulante a principios de 1900 hasta convertirnos en la primera parada de especias en el Mercado Central de Valencia tras su apertura en 1928, generación tras generación seguimos vendiendo azafranes, pimentones y especias de alta calidad, ahora dirigida por nosotros, el matrimonio de Sara y Domingo.
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Años
de historia familiar vendiendo especias
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