El arroz de colores es una forma súper divertida de realizar algunas acciones educativas con los niñ…
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1,25 € – 25,00 €La cayena molida es el polvo de las guindillas desecadas y otros picantes. Se trata de una especia natural, de color rojizo que destaca por su aroma y sabor picante.
También conocida como pimienta de cayena molida, se suele emplear en la cocina para elaborar platos que lleven picantes, como en el caso de los chiles y las guindillas. También condimenta salsas, estofados o sopas, así como también quesos e, incluso, la mayonesa picante.
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0,90 € – 18,00 €El comino tiene un sabor parecido al anís y al eneldo aunque un poco más cítrico. Combina muy bien con ellos. En la cocina se pueden utilizar las semillas en las ensaladas, con los quesos blancos, con las verduras, con las sopas, la col, la patata, los estofados y se ponenen los pasteles, en el pan.
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1,00 € – 20,00 €La pimienta negra en grano es la baya de la planta Piper Nigrum y está presente en las despensas de todo el mundo. Esta popular especia, caracterizada por sus granos de forma redonda, color oscuro e intenso aroma, acompaña numerosos platos de todos los gustos y culturas.
Una de los aspectos por los que destaca la pimienta negra es, además de sus usos culinarios, por sus beneficios.
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0,75 € – 15,00 €Las semillas de mostaza negra son granos oscuros que provienen de la planta herbácea Brassica Nigra.
Estas semillas son pequeñas, de cerca de un milímetro de diámetro, de un color marcadamente oscuro y de una textura homogénea.
El sabor que desprende la mostaza negra es aromático y picante. Su olor es intenso, similar al de la mostaza amarilla pero más potente.
Hierbas para cocinar
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1,00 € – 20,00 €El romero molido es una hierba aromática de fuerte sabor y agradable olor. Combina a las mil maravillas con carnes, especialmente con la de cordero y le da un sabor especial a las papas cocidas y otros vegetales. Algunas personas lo utilizan para aromatizar la paella,se utiliza así por que hay a quien no le gusta encontrarse ramitas en el plato.
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1,00 € – 20,00 €El apio molido es un condimento que se consigue tras triturar este vegetal tras un proceso de secado. Se trata de un producto natural, de color verdoso y con grandes propiedades nutricionales.
El apio en polvo se usa como condimento en sopas, salsas, caldos y ensaladas, así como pescados, carnes… Es adecuado para equilibrar platos calientes y especiados. También se utiliza para sustituir sal.
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1,00 € – 20,00 €El tomillo molido es el polvo fino y de color marrón verdoso que se consigue tras triturar y moler la partes más aprovechables (hojas y ramas) de la planta Thymus Vulgaris. Se utiliza, mayoritariamente, para condimentar algunos platos de carnes, pescados o verduras, pero también son provechosas sus propiedades medicinales.
El sabor de esta especia es muy llamativo ya que proyecta toques cálidos que no dejan indiferente a quién lo consume. Respecto a su aroma, destaca por ser profundo y fragante.
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1,00 € – 20,00 €El tomillo seco es una hierba aromática que procede de la planta Thymus vulgaris. Es una planta que proporciona a nuestros platos un aroma y un sabor inconfundible y que, además, contribuye a mejorar la salud gracias a sus cualidades terapéuticas.
Esta especia provee un gusto y un olor muy natural y enérgico, que recuerda a monte con toques ligeramente picantes. Se toma en salsas, pescados, carnes, sopas… También se utiliza para realizar infusiones.
Mezclas de especias
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1,50 €Las alcaparras saladas o encurtidas se usan como aperitivo o aderezo.Son un ingrediente corriente en la cocina mediterránea.
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2,00 €Como su nombre indica son las especias necesarias para preparar un estupendo gazpacho, como si lo hicieras en el monte.
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1,50 € – 30,00 €Harissa es una mezcla de especias picante que es típica de la zona de Túnez, aunque también es popular en Marruecos y Argelia.
Entre las especias que conforman la harissa destacan: alcaravea, cayena, comino, menta y cilantro.
Este condimento se utiliza, sobre todo, en verduras y carnes, sobre todo en los tagines que acompañan al couscous. También puede estar presente en platos de legumbres, arroces, sopas…
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1,25 €La pimienta verde en salmuera, también llamada pimienta verde fresca, se utiliza en guisos, estofados y asados.
Es el ingrediente principal de la salsa a la pimienta que se utiliza en el entrecot a la pimienta.
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