Mezclas de especias

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  • Alcaparras "Nonpareilles"
    3,25 

    Las alcaparras son los capullos de las alcaparreras, y tienen un sabor ácido, salado y ligeramente amargo. Por su sabor y elegancia se le llama, a veces, caviar verde.

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  • Aroma de humo (para ahumar)
    1,00 40,00 

    El aroma de humo es un ingrediente que proporciona sabor ahumado a los platos. Se trata de un condimento que se utiliza para elaborar preparaciones como la sal ahumada, pero también para ahumar alimentos como el salmón o el bacalao, entre otros.

    Este preparado se caracteriza por dar un sabor similar al de los productos cocinados a la brasa o a leña.

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  • Caramelos de miel y azafran
    1,25 25,00 

    Los caramelos de miel y azafrán son un dulce de un sabor espectacular, que mezcla lo mejor de ambos ingredientes principales.

    Estos caramelos son una auténtica delicia para el paladar y contienen las propiedades de las mejores mieles y azafranes.

    Venta a granel desde 50 gramos.

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  • Cinco especias chinas
    1,50 30,00 

    Las cinco especias chinas es una de las mezclas de especias más famosas de China. Este condimento, que se utiliza sobre todo en la zona del sur de China y Vietnam, está compuesto por 5 de las especias clásicas del sureste asiático, dando lugar a una combinación exquisita.

    La receta de las 5 especias chinas se compone de ingredientes como el anís estrellado, la pimienta de Sichuan, el jengibre, la canela, el hinojo y los clavos. Su aroma y sabor potencian los platos de carne y aves.

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  • Mezcla Garam Masala
    1,50 30,00 

    El garam masala es una mezcla de especias muy popular en la cocina india. Se trata de un condimento que es un polvo de tono marrón, con un sabor y un aroma muy característico. Es el resultado de moler las especias que lo componen (canela, pimienta, laural, cardamomo, cilantro…). Su nombre se traduce como mezcla caliente.

    Es uno de los combinados de especias más versátiles a la hora de incorporarlo en cualquier plato. La mezcla de especias garam masala casa de forma excepcional con legumbres, arroces, verduras, carnes, pescados…

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  • Mezcla Ras al Hanout
    1,50 30,00 

    Ras el Hanout es una mezcla de especias que cuenta con más de 10 especias como ingredientes. El nombre de esta mezcla significa “dueño de la tienda”. Es uno de los condimentos clave de la cocina árabe.

    El sabor del Ras el Hanout es característico, con toques cálidos, y cuenta con un aroma intenso e inconfundible.

    En la cocina, esta mezcla de especias se usa con carne, legumbres, cuscús, arroz…

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  • Condimento para pinchos morunos amarillos
    1,00 20,00 

    Los pichos amarillos son,de verdad,los originales, estan basados en la cúrcuma, el comino y el cilantro y aportan a la carne ese sabor que nos recuerda, claramente, a la cocina árabe.

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  • Condimento para pinchos morunos rojos
    1,00 20,00 

    Los pichos rojos son más al sabor europeo y su base es el pimentón. Se untan los pinchos con aceite de oliva, se espolvorean 50 grs de este preparado y se mezcla todo hasta que la carne esté totalmente impreganada de la mezcla. Se dejan reposar unas horas y a la sartén.

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  • Especias cajún
    1,25 25,00 

    La mezcla de especias cajún es un condimento perfecto para añadir a pescado, carne o verduras. Se trata de una mezcla criolla muy famosa, originaria de Estados Unidos.

    La mezcla se obtiene de juntar las diferentes especias que la conforman, dando lugar a un polvo marrón y rojizo.

    El aroma de las especias cajún es penetrante, cálido pero agradable. Su sabor es exquisito, con toques algo picantes.

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  • Especias Curcuma Latte
    1,80 18,00 

    La mezcla de especias Cúrcuma Latte es el preparado natural que se emplea para elaborar la deliciosa “Golden Milk” o “Leche Dorada”. Cuenta con increíbles propiedades medicinales, entre las que destacan las antiinflamatorias y antioxidantes.

    Este producto está elaborado en base a especias 100% naturales como la cúrcuma molida, cardamomo molido, jengibre molido, canela en polvo y pimienta negra. Con esta mezcla de especias, solo tendrás que espolvorearla sobre la leche vegetal para proporcionarle un sabor, un aroma y unos beneficios espectaculares.

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  • Especias para callos
    1,50 15,00 

    Las especias para callos son un preparado natural que se utiliza para potenciar el sabor de uno de los platos más característicos de la gastronomía española.

    Los ingredientes que forman esta mezcla son la cayena en polvo, laurel molido, pimentón dulce, comino molido y pimienta negra molida.

    El preparado de especias para callos son de un color rojizo, gracias al color del pimentón, y se utilizan en polvo.

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  • Especias para caracolesEspecias para caracoles
    1,00 10,00 

    Las especias para caracoles son una mezcla de productos 100% naturales, entre especias variadas y hierbas aromáticas, que se usan en la elaboración de la receta clásica del caracol.

    Los ingredientes de esta receta son pimienta blanca, pimienta negra, clavo de olor, cayena en rama y alcaravea.

    Este preparado es una combinación heterogénea de especias enteras. Es muy aromático y de sabor ligeramente picante.

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  • Especias para cous cous
    1,50 30,00 

    Las especias para cous cous es un condimento de tonos amarillos producto de mezclar ingredientes naturales. Como su propio nombre indica, este preparado natural es excepcional para sazonar el cuscus. Este sazonador sigue la receta tradicional marroquí que combina diversas especias formando un producto con un sabor único.

    La receta de las especias cous cous está compuesta de cilantro, comino, jengibre molido, clavo molido, canela y curcuma, entre otras especias.

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  • Especias para ensaladas
    0,90 18,00 

    Las especias para ensaladas son una mezcla de ingredientes naturales que se utiliza como sazonador para platos de ensalada o verdura. Esta mezcla de especias posee un sabor y un aroma extraordinario, cualidades que traslada también a cualquier receta en la que lo usemos.

    Los ingredientes de esta mezcla de especias de ensaladas son: orégano, salvia, albahaca, pimienta y sal.

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  • Especias para pizza
    1,25 25,00 

    Las especias para pizza son una mezcla de hierbas italianas naturales, que se utiliza siguiendo la receta tradicional de Italia. También puede usarse con la pasta.

    Este mezcla de especias cuenta con romero seco, tomillo, orégano, ajedrea, mejorana y con un poco de aji.

    Este condimento para pizzas es aromático y genuino, que recuerda a la pizza napolitana. Su sabor es intenso y fragante.

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  • Tikka Masala
    1,50 30,00 

    Tikka Massala es una mezcla de especias originaria de la India. Esta mezcla cuenta con multitud de especias entre sus ingredientes y se obtiene al combinarlas molidas hasta obtener un polvo homogéneo amarillo oscuro.

    El olor de esta mezcla de especias es muy aromático. Su sabor es ligeramente picante y cálido.

    El condimento Tikka Masala se usa con legumbres, carnes, verduras, pescado…

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  • Fondo de marisco con azafrán a granel
    2,00 40,00 

    El fondo de marisco con azafrán es el fumé que necesitamos para hacer cualquier plato que lo requiera, pero deshidratado. El sabor es el mismo que si lo hicieramos en casa pero con el consiguiente ahorro de tiempo y espacio.

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  • Harissa Mercadona
    1,50 30,00 

    Harissa es una mezcla de especias picante que es típica de la zona de Túnez, aunque también es popular en Marruecos y Argelia.

    Entre las especias que conforman la harissa destacan: alcaravea, cayena, comino, menta y cilantro.

    Este condimento se utiliza, sobre todo, en verduras y carnes, sobre todo en los tagines que acompañan al couscous. También puede estar presente en platos de legumbres, arroces, sopas…

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  • 1,25 

    La pimienta verde en salmuera, también llamada pimienta verde fresca, se utiliza en guisos, estofados y asados.

    Es el ingrediente principal de la salsa a la pimienta que se utiliza en el entrecot a la pimienta.

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  • Especias para callos
    1,50 30,00 

    Esta exclusiva mezcla la preparaba mi abuelo para la famosa casa de las  clochinas ” La Pilareta ” en Valencia y esta compuesta por varios ingredientes mezclados de manera artesanal y que ha ido pasando, generación tras generación,de mi abuelo hasta mi. Le aporta ese sabor peculiar con su punto de picor.

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  • Preparado para gazpacho manchego
    2,00 

    Como su nombre indica son las especias necesarias para preparar un estupendo gazpacho, como si lo hicieras en el monte.

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  • Preparado para paella Carmencita (paellero)
    2,30 

    Famosa mezcla para preparar todo tipo de paellas de la empresa “Carmencita”.

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  • Condimento para paella a granel
    1,75 35,00 

    El condimento para paellas es un preparado que se utiliza para saborizar y darle el punto a las paellas .Yo, particularmente ,lo aconsejo para cualquier arroz. Sus ingredientes básicos son el pimentón, colorante,romero y azafrán.

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  • Preparado para paellas "La Dalia" lata de 100 grsPreparado para paellas "La Dalia" lata de 100 grs
    4,50 

    Famosa mezcla de la empresa “La Dalia” para preparar paellas,con pimentón de la Vera,sin más complicación .Tambien tenemos la mezcla para paellas a granel, siempre más economica.

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  • Rallador de nuez moscada
    2,50 

    El mini rallador es un accesorio imprescindible en la cocina.Sus cuatro caras le confieren una versatilidad inimaginable pues lo mismo sirve para rallar una nuez moscada que un queso o un trozo de chocolate.

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  • Sal Maldom
    4,50 

    La sal maldon es, de las sales en escamas, la más famosa. También llamada sal de Maldon o de escamas. Es utilizada para condimentar asados y carnes y, sobre todo, en la alta cocina.

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  • Sazonador de fajitas
    1,50 30,00 

    Nuestro sazonador de fajitas sigue la receta tradicional de la gastronomía mexicana. Esta mezcla está formada por las especias para fajitas que se utilizan en México para condimentar tanto fajitas como tacos, burritos o carne de ternera.

    Este sazonador para fajitas es el resultado de moler las diferentes especias naturales que lo conforman hasta conseguir un polvo anaranjado y muy aromático.

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  • Sazonador para carnes y pollos a granel
    1,00 20,00 

    El sazonador de carnes y pollos, al igual que otras mezclas,la preparamos nosotros para garantizar su calidad y frescura. Sirve para todo tipo de carnes ya sean blancas o rojas.

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  • Sazonador para pescado a granel
    0,90 18,00 

    El sazonador de pescados, al igual que otras mezclas, la preparamos nosotros para garantizar su calidad y frescura. Sirve para todo tipo de pescados a la plancha o al horno.

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  • Mezcla Tandoori
    1,50 30,00 

    El Tandoori Masala es una combinación de especias 100% naturales, que posee un color rojizo y que destaca por un sabor genuino y especiado. Principalmente, es un condimento ideal para carnes, siendo el pollo tandoori la receta más conocida.

    Esta mezcla de especias es típica de la gastronomía india y pakistaní y, popularmente, se ha utilizado con las comidas que se realizaban en el tandoor, el horno clásico de esa región asiática. Es de esa referencia de donde el Tadoori Masala ha adoptado el nombre.

    Entre las especias que la componen podemos destacar el cilantro, canela, cardamomo, fenogreco, jengibre, clavo o laurel, entre otros.

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  • 1,50 

    Las alcaparras saladas o encurtidas se usan como aperitivo o aderezo.Son un ingrediente corriente en la cocina mediterránea.

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  • Tarro de trufa de 10 grs
    3,60 

    La Tuber aestivum Vittad o trufa de verano es la variedad más económica de este hongo y se utiliza para sopas, rellenos,etc.

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Las mezclas de especias son la combinación de diferentes especias y condimentos que aportan sabores únicos a nuestras recetas. Normalmente, estas combinaciones de ingredientes proporcionan un sabor y un aroma único, gracias a la capacidad que tienen las especias de potenciarse entre sí si sabemos combinarlas correctamente.

A las mezclas de especias se les puede denominar de diferentes maneras: preparados, sazonadores, masalas, curry… La denominación dependerá, sobre todo, de la zona del mundo en la que nos encontremos. Por ejemplo, en la cocina árabe se hablará fundamentalmente de masalas cuando nos estemos refiriendo a estas mixturas.

De hecho, es en estos países de tradición árabe donde, estas mezclas llegan al siguiente nivel, siendo capaces de mezclar hasta 20 ó 30 especias diferentes, en su medida específica, para crear auténticas delicias para nuestro paladar.

Entre los usos más importantes de estas combinaciones de especias, cabría destacar las que se emplean con carnes, pescados o verduras. Rara vez se utilizan para postres o pasteles, aunque existen algunas mezclas como las 5 especias chinas que sí tienen este fin.

Sobre su modo de usarlas, las mezclas de especias suelen utilizarse en polvo, ya que son el resultado de mezclar todas las especias molidas. Por lo tanto, su uso es tan simple como espolvorearlas sobre nuestras recetas. Respecto al aroma, sabor o colores, esto dependerá principalmente de la mezcla que estemos utilizando, ya que unas u otras tienen sus cualidades y propiedades específicas.

Si quieres comprar mezclas de especias, en nuestra tienda online puedes hacerte con una gran cantidad de combinaciones diferentes desde la cocina árabe a la europea o americana.

¿Cuáles son las mejores mezclas de especias?

Aunque existen diferentes mezclas de especias, es complicado determinar cuáles son consideradas mejores. Al fin y al cabo, se tratan de productos que proporcionan un sabor y un aroma muy concreto a nuestros platos y, como todo, dependerá del gusto de cada persona.

Entre las mejores mezclas de especias podemos destacar:

Estas son algunas de las más destacadas que puedes comprar en nuestra tienda online, aunque disponemos de más variedades.

Uno de los aspectos que hay que tener claro también respecto a las mezclas de especias es que, en función de la zona en la que nos encontremos, la receta para preparar una mezcla variará. Es decir, que no será lo mismo una misma mezcla de especias, por ejemplo, Ras el Hanout en Marruecos que en Argelia. Aunque, en ocasiones, las recetas e ingredientes son muy similares.

Mezcla de especias para carne

Existen numerosas mezclas de especias para carne. En nuestra tienda online puedes encontrar un sazonador para carne ya elaborado exclusivamente para ello.

No obstante, existen otras mezclas como, por ejemplo, Ras el Hanout, Garam Masala o las especias cajún (que ofrecen un sabor típico americano), que debes probar en tus recetas de carne.

Mezcla de especias para pollo

Nuestro sazonador para carne es una mezcla de especias para pollo ideal. Se trata de un preparado súper completo para otorgar a nuestras recetas de pollo de un sabor único y muy sabroso.

Otras mezclas de especias que casan muy bien con el pollo son, por ejemplo, el tandoori masala o el tikka masala, que es la combinación por excelencia para preparar este ave. En este sentido, tampoco podemos olvidarnos del pollo con curry.

Mezcla de especias para verduras

Respecto a la mezcla de especias para verduras, en nuestra tienda online puedes adquirir un preparado para ensaladas, así como con cualquier tipo de verdura.

Otras combinaciones de especias posibles para las verduras son la mezcla harissa o el zaatar, que recomendamos mucho para utilizar en parrilladas de verduras.

¿Por qué comprar mezclas de especias?

Comprar mezclas de especias es fundamental para todos los amantes de la gastronomía, de las recetas y de innovar en la cocina. Se tratan de productos únicos, tradicionales y con mucha historia, que nos hacen viajar  a otras culturas y sabores con el paladar.

Sin duda, su enorme versatilidad y la multitud de usos diferentes que proporcionan, las convierten en argumentos imprescindibles para nuestra despensa. Estos productos nos ayudarán a salir de la monotonía y de aportar puntos completamente nuevos. Además, estas combinaciones especiadas casan perfectamente con diferentes tipos de alimentos: verduras, carnes, pescados, legumbres…

Otro motivo por el que comprar mezclas de especias y condimentos es por las propiedades que nos ofrecen para el organismo. Se tratan de productos elaborados en base a ingredientes 100% naturales, que no dejan de ser especias reunidas y que, ya de por sí, cuentan con beneficios para la salud, vitaminas y minerales.

¿Dónde comprar mezclas de especias?

En nuestra tienda online es donde comprar mezclas de especias al mejor precio. Nuestra empresa lleva casi 100 años comercializando las mejores mezclas de especias del mundo, importadas directamente desde sus lugares de origen para ofrecer los sabores más genuinos y únicos del mundo.

Además, nuestras mezclas se compran a granel. De esta forma, el usuario puede seleccionar la cantidad que desea adquirir de cada producto, haciendo una compra mucho más sostenible.

No pierdas la oportunidad de hacerte con joyas gastronómicas de muchas partes del mundo con nuestros preparados de especias y condimentos.