Vainilla

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  • Pasta de vainilla
    20,00 

    La pasta de vanilla es el sirope que se elabora a partir del extracto y las semillas de la vainilla bourbon. Este producto natural destaca por el aroma que desprende y el sabor dulzón que da a las recetas.

    La vainilla en pasta es muy recomendada para utilizar en pasteles, cremas o cualquier elaboración que tenga como base la leche. Es un ingrediente muy utilizado en repostería.

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  • Vainilla bourbon en extracto 75 ml. (líquido con semillas)
    7,50 

    El extracto de vainilla bourbon se caracteriza por ser muy agradable y de olor aromático muy intenso.

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  • Vainilla bourbon en rama 18/20 cm.(Vanilla planifolia)Vainilla bourbon en rama 18/20 cm.
    2,80 570,00 

    Es una variedad de vainilla de gran calidad, con un elevado contenido de vainilla, distintivo de calidad de las vainas. La Vainilla Planifolia se distingue por su perfil sensorial, en el que predominan las notas aromáticas y cremosas de vainilla y caramelo.

    Las vainas de vainilla son ideales en bases lácteas, helados, cremas, chocolate… Son de color marrón oscuro, estrechas, flexibles y largas.

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  • Vainilla bourbon molida 6 grs Biológica
    4,60 

    La vainilla bourbon molida se obtiene de una rigurosa selección aromática de las vainas que,acto seguido,se trituran finamente para obtener un polvo homogéneo fácilmente utilizable.

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  • Vainillina
    1,00 50,00 

    La vainillina es un condimento que se utiliza para proporcionar sabor y aroma a vainilla a las recetas. Se trata del componente fundamental para proporcionar ese sabor y olor tan característico a las vainas de vainilla.

    Normalmente, se utiliza en postres y repostería, sobre todo, en bizcochos, galletas, tartas, pasteles, tortas… También es uno de los ingredientes fundamentales para elaborar azúcar vainillado.

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Vanilla es un género de orquídeas con alrededor de 110 especies distribuidas por todas las regiones tropicales y subtropicales: América tropical, Asia tropical y África Occidental.2​ La especie más conocida es Vanilla planifolia, nativa de México, de la que se extrae la vainilla. Es la única especie de orquídea cultivada para uso industrial; utilizada en cosméticos y como saborizante en alimentos y bebidas. Se utiliza para bajar la comida.