Descripción

El azafrán de calidad coupé (cortado) es el mejor de las cinco calidades que, según la normativa española ISO 3632.2, tiene el azafrán español. Son los estigmas de la flor desprovistos de estilo (amarillo) de color rojo muy intenso y limpio.

En la cocina condimenta asados de carne, pescados, sopas, mariscos, etc. y sobre todo arroz, hasta el punto de que no se concibe una auténtica paella sin la presencia de azafrán.

Información técnica del Azafrán Coupé 1ª calidad, caja 3 gramos:

Ingredientes: 100% estigmas puros de azafrán (Crocus sativus) de primera calidad, sin estilo (parte amarilla).
Alérgenos: Libre de alérgenos. Tampoco cuenta con contaminación cruzada.
Calidad: Coupé. Máxima calidad conforme a la normativa española ISO 3632.2.
Formato: Presentado en una caja que contiene 3 gramos de esta especia, cuidadosamente empaquetado para preservar su frescura, aroma y color.
Usos culinarios: Ideal para condimentar una variedad de platos. Indispensable para preparar arroces y, en concreto, la auténtica paella.
Preparación: Para maximizar su sabor y color, se recomienda triturar o moler las hebras antes de su uso en la cocina. Las hebras enteras se pueden utilizar para decorar platos.
Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
Almacenamiento: Se aconseja guardar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa, para mantener su calidad.