Colorante natural

El colorante natural, obtenido de ingredientes como la cúrcuma y la remolacha, representa una alternativa a los colorantes artificiales como la tartracina (E-102).

Este producto es compatible con los principios de la cocina mediterránea y responde a la creciente demanda de ingredientes naturales en la gastronomía.

Aunque el tono amarillo que proporciona es distinto al de la tartracina, su capacidad para realzar visualmente los platos sin recurrir a aditivos sintéticos lo convierte en un producto interesante para incorporar en la cocina.

Información técnica del colorante natural:

• Ingredientes: Mezcla de harina de maíz, sal y colorantes naturales (E-100 (extraído de la cúrcuma) y E-162 (extraído de la remolacha)).
• Cantidad neta: 25 gramos, 50 gramos, 100 gramos, 250 gramos, 500 gramos y 1 kilogramo.
• Alérgenos: No contiene alérgenos.
• Origen: España.
• Conservación: Conservar en lugar fresco y seco.
• Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
• Modo de empleo:La finalidad principal es la de dar coloración al alimento al que se incorpora. Está especialmente indicado para paellas, arroces, salsas y caldos.
• Consumo preferente: Disponen de una vida útil limitada y deben almacenarse en condiciones adecuadas. Es importante verificar la fecha de consumo preferente para asegurar su máxima efectividad y calidad.