Anís verde – Matalauva

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El anís verde, también conocido como matalauva o llavoretes, es una especia que proviene de los granos de la planta Pimpinella anisum. Estas semillas son pequeñas, de forma ovalada y de color grisáceo, y son famosas por su aroma dulce y sabor que recuerda al regaliz.

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Descripción

El anís verde, conocido popularmente como matalauva, es una especia que tiene un papel protagonista en la gastronomía mediterránea y de Oriente Medio.

Obtenida de las semillas de la planta Pimpinella anisum, esta especia es seleccionada cuidadosamente para garantizar la mayor calidad. Este producto natural es reconocido por su sabor dulce y su aroma fresco, similar al regaliz, que lo hace ideal para una amplia gama de usos culinarios, desde panadería y repostería hasta la elaboración de licores y platos salados.

Información técnica del anís verde:

  • Origen: España.
  • Ingredientes: 100% anís verde en grano.
  • Calidad: Semillas enteras que conservan todas sus propiedades aromáticas y gustativas.
  • Presentación: Disponible en envases de varios tamaños, desde los 50 gramos a 1 kilogramo.
  • Consumo preferente: Antes de los 4 años tras su compra.

Usos del anís verde

El anís verde, también denominado matalauva, es utilizado en la cocina mediterránea de diversas formas. En la cocina española, se emplea para la elaboración de rosquillas de anís, pestiños o tortas.

En la portuguesa e italiana, se utiliza para la preparación de pizzeles, gotas de anís o tartas y en la francesa para la popular sopa bullabesa.

Esta especia es también el ingrediente de bebidas tan conocidas como el anisete, el pastis francés, el Pernod o el ouzo griego. Los granos de anís se emplean para elaborar numerosos postres y dulces, como galletas y bizcochos.

Propiedades:

Este producto cuenta con importantes beneficios y propiedades, gracias a su composición formada por minerales, vitaminas y proteínas.

Esta especia es muy popular como remedio digestivo y para mejorar el aliento.

¿Todavía pensando en comprar matalauva?

Existen muchas razones para comprar matalauva, ya que se trata de una especia que ofrece muchos beneficios y, a su vez, una gran versatilidad en la cocina.

Puede utilizarse tanto en platos salados, como dulces, aderezando platos de lo más variados: un bizcocho, un pan, embutido, sopas, bebidas…

 

Elena Pérez Rueda
Elena Pérez Rueda
2024-06-12
Entrega rápida y todo perfecto. Gracias!
ines vazquez benitez
ines vazquez benitez
2024-06-12
Me han gustado mucho las especias recibidas. Buena calidad y buen servicio. Gracias.
Estefania Gomis
Estefania Gomis
2024-06-12
Excelente producto y servicio !!! Muy recomendable
asun alvarez
asun alvarez
2024-06-12
Muy amables y todo perfecto .
Mehetabel Tirsa Fababuj Lopez
Mehetabel Tirsa Fababuj Lopez
2024-06-07
Buscaba especias diferentes y a granel. Encontré esta tienda online y la verdad que no decepciona. El envío llega rápido, bien empaquetado, la caja (como es de esperar) huele maravillosamente. Cada bolsita viene con su etiqueta bien especificado. Sin duda volveré a comprar.
jonda Zabaleta
jonda Zabaleta
2024-06-06
Llegó a tiempo y perfectamente empaquetado.

1 valoración en Anís verde – Matalauva

  1. Javier Colomer (propietario verificado)

    Recomiendo comprar matalauva en esta tienda, llevo más de 1 año haciéndoles pedidos para mi panadería y estoy más que satifecho. Además la atención que ofrecen y el cuidado del producto es excelente.

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Anis verde - matalauva

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