El pimentón picante extra superior es el producto resultante de la molienda de pimientos alargados y con un alto contenido en capsaicina.
Originario de la Región de Murcia, este pimentón es conocido por su picor moderado y por su color rojo brillante, su aroma penetrante y su capacidad para infundir sabor sin abrumar a los demás ingredientes del plato.
Se utiliza como condimento para platos de caracoles, mejillones y anguilas, entre otros. También se emplea como adobo para chorizos, sobrasada, longaniza y charcutería en general.
Información técnica del pimentón picante de Murcia:
– Ingredientes: Elaborado exclusivamente con pimientos rojos secos de la variedad Capsicum annuum, cultivados en la región de Murcia (España).
– Origen: España.
– Modo de empleo: Ideal para añadir un toque picante y un color rojo a guisos, carnes, pescados y salsas. Se recomienda usar con moderación debido a su intensidad.
– Usos: Además de su uso en la cocina tradicional española, es un ingrediente clave en la elaboración de embutidos y en la cocina internacional para platos que requieren un sabor picante.
– Consumo preferente: Aunque el pimentón picante no caduca, se recomienda consumirlo antes de 2 años desde su fecha de envasado para disfrutar de todas sus cualidades organolépticas.
– Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco para mantener sus propiedades.
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