Pimentón picante

El pimentón picante extra superior es el producto resultante de la molienda de pimientos alargados y con un alto contenido en capsaicina.

Originario de la Región de Murcia, este pimentón es conocido por su picor moderado y por su color rojo brillante, su aroma penetrante y su capacidad para infundir sabor sin abrumar a los demás ingredientes del plato.

Se utiliza como condimento para platos de caracoles, mejillones y anguilas, entre otros. También se emplea como adobo para chorizos, sobrasada, longaniza y charcutería en general.

Información técnica del pimentón picante:

• Ingredientes: Elaborado con pimientos rojos secos de la variedad Capsicum annuum.
• Alérgenos: No contiene alérgenos como ingrediente. No tiene contaminación cruzada con alérgenos
• Descripción: Polvo de color rojo intenso y de gran poder colorante. Sabor picante característico.
• Otros nombres: Paprika picante.
• Origen: España.
• Modo de empleo: Ideal para añadir un toque picante y un color rojo a guisos, carnes, pescados y salsas. Se recomienda usar con moderación debido a su intensidad.
• Usos: Además de su uso en la cocina tradicional española, es un ingrediente clave en la elaboración de embutidos y en la cocina internacional para platos que requieren un sabor picante.
• Consumo preferente: Se recomienda consumirlo antes de 3 años desde su fecha de envasado para disfrutar de todas sus cualidades.
• Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco para mantener sus propiedades.
• Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia