Tomates secos

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Los tomates secos son los vegetales maduros deshidratados al sol durante días, dando lugar a un tesoro culinario clave en la cocina mediterránea.

Ofreciendo un sabor dulce y concentrado, estos ingredientes son ideales para acompañar platos de carne, pescado, ensaladas, tostas, pasta y arroces, entre otros.

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Descripción

Tomates secos:

Los tomates secos son tomates maduros que han sido deshidratados cuidadosamente para conservar su sabor intenso y concentrado, ofreciendo una textura masticable y un dulzor natural.

Este ingrediente se utiliza para enriquecer ensaladas y platos de pasta, así como de guarnición en platos principales, aportando un toque mediterráneo.

Además de su agradable sabor, son una fuente excelente de antioxidantes, vitaminas C y K, potasio y fibra, convirtiéndolos en una adición saludable y sabrosa a cualquier plato.

Datos técnicos:

  • Ingredientes: 100% tomates seleccionados.
  • Formato: Disponible en paquetes de 50 g, 100g, 250g, 500g, y 1kg, según necesidades.
  • Origen: España.
  • Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco. Si están en aceite, asegurar que estén completamente sumergidos para mantener su frescura.
  • Modo de empleo: Añadir directamente en platos o rehidratar en agua o aceite antes de usar en cocina.
  • Proceso de deshidratación: Vegetales secados al sol.
  • Consumo preferente: Consumir dentro de los 18 meses para disfrutar de su calidad óptima.

¿Cómo usar los tomates secos?

Aunque se pueden usar directamente, para utilizarlos es clave hidratarlos. Para ello, hay que seguir los siguientes pasos:

  1. Poner agua a hervir en una olla y dejar que se vaya calentando, ya que necesitaremos que alcance el punto de ebullición para escaldarlos.
  2. Mientras, debemos enguajarlos bien para retirarles la sal sobrante que pueda tener. Una vez los vamos limpiando, los dejamos en un escurridor.
  3. Con el agua hirviendo y los tomates ya pasados por agua, se apaga el fuego y se meten en el agua caliente durante tres o cuatro minutos.
  4. Tan pronto como pase el tiempo marcado, los sacaremos de la olla y los secaremos con un paño.
  5. Una vez secos, los meteremos en un recipiente con aceite de girasol preferiblemente, ya que otros tipos de aceites pueden comerse su sabor. Si queremos aderezarlo con alguna especia, podemos echarles un poco de orégano.
  6. Lo dejamos reposar en el tarro y se guarda en la nevera para su mejor conservación.

Recetas:

Los tomates deshidratados son básicos en la cocina mediterránea, utilizándose en platos de pasta, pizza, ensaladas, focaccias, lasañas, tostas… También se pueden utilizar como guarnición de carnes, pescados o platos de verduras.

Además, son un ingrediente clave en la cocina vegetariana y vegana. Por ejemplo, son la base de la elaboración de la sobrasada vegana, así como en algunos tipos de hummus y patés vegetarianos.

¿Todavía con dudas para comprar tomates secos?

Los motivos para comprar tomates secos son muchos. Este producto es un ingrediente súper versátil, capaz de cambiar una receta sencilla en una mucho más sabrosa. Además, encaja en casi cualquier tipo de plato, sea de pasta, arroz, carne, pescado…

También hay que poner en valor las propiedades y beneficios de estos ingredientes. Son una fuente de antioxidantes, vitamina C, licopenos, fibra, proteínas, calcio, potasio y poseen niveles bajos de sodio, grasa y calorías.

 

Elena Pérez Rueda
Elena Pérez Rueda
2024-06-12
Entrega rápida y todo perfecto. Gracias!
ines vazquez benitez
ines vazquez benitez
2024-06-12
Me han gustado mucho las especias recibidas. Buena calidad y buen servicio. Gracias.
Estefania Gomis
Estefania Gomis
2024-06-12
Excelente producto y servicio !!! Muy recomendable
asun alvarez
asun alvarez
2024-06-12
Muy amables y todo perfecto .
Mehetabel Tirsa Fababuj Lopez
Mehetabel Tirsa Fababuj Lopez
2024-06-07
Buscaba especias diferentes y a granel. Encontré esta tienda online y la verdad que no decepciona. El envío llega rápido, bien empaquetado, la caja (como es de esperar) huele maravillosamente. Cada bolsita viene con su etiqueta bien especificado. Sin duda volveré a comprar.
jonda Zabaleta
jonda Zabaleta
2024-06-06
Llegó a tiempo y perfectamente empaquetado.

2 valoraciones en Tomates secos

  1. Mireia Burgos (propietario verificado)

    La calidad-precio de este producto es espectacular. Estos tomates secos me han sorprendido gratamente. Muy muy muy satisfecha con mi compra.

  2. María Benedito (propietario verificado)

    Todo bien

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