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Los tomates secos son los vegetales maduros deshidratados al sol durante días, dando lugar a un tesoro culinario clave en la cocina mediterránea.
Ofreciendo un sabor dulce y concentrado, estos ingredientes son ideales para acompañar platos de carne, pescado, ensaladas, tostas, pasta y arroces, entre otros.
Los tomates secos son tomates maduros que han sido deshidratados cuidadosamente para conservar su sabor intenso y concentrado, ofreciendo una textura masticable y un dulzor natural.
Este ingrediente se utiliza para enriquecer ensaladas y platos de pasta, así como de guarnición en platos principales, aportando un toque mediterráneo.
Además de su agradable sabor, son una fuente excelente de antioxidantes, vitaminas C y K, potasio y fibra, convirtiéndolos en una adición saludable y sabrosa a cualquier plato.
Aunque se pueden usar directamente, para utilizarlos es clave hidratarlos. Para ello, hay que seguir los siguientes pasos:
Los tomates deshidratados son básicos en la cocina mediterránea, utilizándose en platos de pasta, pizza, ensaladas, focaccias, lasañas, tostas… También se pueden utilizar como guarnición de carnes, pescados o platos de verduras.
Además, son un ingrediente clave en la cocina vegetariana y vegana. Por ejemplo, son la base de la elaboración de la sobrasada vegana, así como en algunos tipos de hummus y patés vegetarianos.
Los motivos para comprar tomates secos son muchos. Este producto es un ingrediente súper versátil, capaz de cambiar una receta sencilla en una mucho más sabrosa. Además, encaja en casi cualquier tipo de plato, sea de pasta, arroz, carne, pescado…
También hay que poner en valor las propiedades y beneficios de estos ingredientes. Son una fuente de antioxidantes, vitamina C, licopenos, fibra, proteínas, calcio, potasio y poseen niveles bajos de sodio, grasa y calorías.
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El ajo granulado es el condimento que se obtiene al picar los dientes de ajo ya deshidratados. Se trata de un producto que no llega a ser un polvo muy fino, sino que es algo más grueso.
El sabor es picoso y en la cocina se emplea como un saborizante natural. Posee un aroma muy característico que suele acompañar ciertos platos de la gastronomía mediterránea.
La cebolla granulada es una de las formas en las que podemos encontrar este vegetal para usarlo en la cocina. Se trata de cebolla deshidratada presentada en forma de granos o escamas tras triturarse sin llegar a ser polvo.
El sabor de la cebolla granulada es exactamente el mismo que el del producto fresco, así como el olor y sus propiedades. Es un producto natural.
La cebolla deshidratada es un ingrediente que es el resultado de someter a las cebollas frescas a un proceso de secado hasta perder todo el agua que las componen. El sabor y aroma de este producto es el mismo que el de esta verdura en su estado normal, aunque algo más concentrado.
Los piñones españoles son frutos pequeños, ovalados y de color blanco que se obtienen del pino piñonero. Este producto procede de Castilla y son 1º calibre, considerado el mejor piñón.
Se trata de un ingrediente valorado en la cocina mediterránea. Se añaden habitualmente a carnes, pescados, ensaladas, verduras, postres…
Mireia Burgos (propietario verificado) –
La calidad-precio de este producto es espectacular. Estos tomates secos me han sorprendido gratamente. Muy muy muy satisfecha con mi compra.
María Benedito (propietario verificado) –
Todo bien
jorgesuper (propietario verificado) –
Encontré esta tienda precisamente por los tomates secos y decidí realizar un pedido junto con otras 18 cosas más para probar. Si mantienen este nivel de calidad a este precio sin duda cuentan con un cliente fijo. Gratamente sorprendido de la calidad/precio de estos tomates.