Tomates secos

Tomates secos:

Los tomates secos son tomates maduros que han sido deshidratados cuidadosamente para conservar su sabor intenso y concentrado, ofreciendo una textura masticable y un dulzor natural.

Este ingrediente se utiliza para enriquecer ensaladas y platos de pasta, así como de guarnición en platos principales, aportando un toque mediterráneo.

Datos técnicos:

• Ingredientes: Tomate deshidratado y sal.
• Alérgenos: Libre de sustancias que causan alergias y/o intolerancias.
• Formato: Disponible en paquetes de 50 g, 100g, 250g, 500g, y 1kg, según necesidades.
• Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco. Si están en aceite, asegurar que estén completamente sumergidos para mantener su frescura.
• Modo de empleo: Añadir directamente en platos o rehidratar en agua o aceite antes de usar en cocina.
• Proceso de deshidratación: Vegetales secados al sol.
• Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
• Consumo preferente: Consumir dentro de los 24 meses para disfrutar de su calidad óptima.

¿Cómo usar los tomates secos?

Aunque se pueden usar directamente, para utilizarlos es clave hidratarlos. Para ello, hay que seguir los siguientes pasos:

1. Poner agua a hervir en una olla y dejar que se vaya calentando, ya que necesitaremos que alcance el punto de ebullición para escaldarlos.
2. Mientras, debemos enguajarlos bien para retirarles la sal sobrante que pueda tener. Una vez los vamos limpiando, los dejamos en un escurridor.
3. Con el agua hirviendo y los tomates ya pasados por agua, se apaga el fuego y se meten en el agua caliente durante tres o cuatro minutos.
4. Tan pronto como pase el tiempo marcado, los sacaremos de la olla y los secaremos con un paño.
5. Una vez secos, los meteremos en un recipiente con aceite de girasol preferiblemente, ya que otros tipos de aceites pueden comerse su sabor. Si queremos aderezarlo con alguna especia, podemos echarles un poco de orégano.
6. Lo dejamos reposar en el tarro y se guarda en la nevera para su mejor conservación.

Recetas:

Los tomates deshidratados son básicos en la cocina mediterránea, utilizándose en platos de pasta, pizza, ensaladas, focaccias, lasañas, tostas… También se pueden utilizar como guarnición de carnes, pescados o platos de verduras.

Además, son un ingrediente clave en la cocina vegetariana y vegana. Por ejemplo, son la base de la elaboración de la sobrasada vegana, así como en algunos tipos de hummus y patés vegetarianos.

¿Todavía con dudas para comprar tomates secos?

Los motivos para comprar tomates secos son muchos. Este producto es un ingrediente súper versátil, capaz de cambiar una receta sencilla en una mucho más sabrosa. Además, encaja en casi cualquier tipo de plato, sea de pasta, arroz, carne, pescado…

 
 
 
 
  EXCELENTE  
  
 A base de 1050 reseñas 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
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 Thorsten Rapp 
 
 
 
  
Gran surtido de especias. Envío rápido. Muy buena calidad. ¡Volveré a comprar!
  
 
  
 
 
 
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 Horlait Iulia 
 
 
 
  
Très bons qualités des produits et service rapide. Je reviendrai . Merci
  
 
  
 
 
 
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 Pako Marchuet 
 
 
 
  
Especial de primera calidad, volveré a comprar mas veces
  
 
  
 
 
 
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 David Martin De Bernardo Poza 
 
 
 
  
Llego rápido y bien empaquetado coincidiendo los pesos
  
 
  
 
 
 
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 J.J. 
 
 
 
  
Todo perfecto, tuve una equivocación por parte de ellos y Damián me lo solucionó enseguida. Calidad del producto y servicio muy bueno. En la página web te detalla como cocinar cada producto y para que se utiliza. Web muy completa y fácil de utilizar. Volveré a comprar.
  
 
  
 
 
 
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 Susana Linares Kraft 
 
 
 
  
Encantada con el servicio y la calidad de los productos. repetire seguro.
  
 
  
 
 
 
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 Agustina Fernández 
 
 
 
  
Muy contenta con el pedido que realicé y lo bien preparado que llegó. Respecto a la calidad de las especias, muy buena. Sin duda, volveré a realizar pedido cuando lo necesite.
  
 
  
 
 
 
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 Alejandro Valle Méndez 
 
 
 
  
Todo perfecto, gran producto¡¡