Alcaravea en grano

La alcaravea en grano son las semillas secas de la planta Carum carvi, conocida por su uso en la gastronomía europea y del Medio Oriente. Estas semillas se caracterizan por su forma ovalada y su color marrón claro, ofreciendo un sabor que combina notas amargas con un leve toque de anís.

Esta especia es apreciada por su capacidad para realzar el sabor de panes, quesos y platos de carne. Además, es comúnmente utilizada en la elaboración de sopas y ensaladas, proporcionando un aroma especiado que complementa diversos ingredientes.

Información técnica:

• Ingredientes: 100% semillas de alcaravea.
• Formato: Disponible en paquetes de 50g, 100g, 250g, 500g y 1kg.
• Presentación: En grano.
• Origen: Cultivado principalmente en Europa Oriental.
• Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Usos de la alcaravea:

Es apetitosa acompañado las verduras, en especial la col, así como pimientos y patatas horneadas o cocidas al vapor. Cualquier postre con queso verá intensificado su sabor con semillas de esta especia. Si se fríen ligeramente las semillas y se añade queso azul o una macedonia de manzanas potenciarán notablemente su sabor.

También se pueden picar las semillas para añadirlas a diferentes salsas, al igual que las semillas.

Otros usos en la cocina europea:

Popular en la cocina centroeuropea, la alcaravea en grano se utiliza para condimentar panes, salchichas, chucrut, col, sopas y quesos.

En Alsacia, el queso local Munster se sirve tradicionalmente con un plato de estas semillas. Asimismo, en Francia estos frutos se usan para especiar el pan d’épices. Además, el licor krümmel se condimenta con esta especia.

 
 
 
  Excelente  
    
 A base de 436 reseñas 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
  
 
 
 Alba Martin 
 
2024-04-26
 
 
  
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2024-04-26
 
 
  
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 Toñi Matencio 
 
2024-04-25
 
 
  
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 Ana Arellano 
 
2024-04-25
 
 
  
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 Joserra Caperos 
 
2024-04-25
 
 
  
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 Emilioadolfo Gallego 
 
2024-04-25
 
 
  
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2024-04-25
 
 
  
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2024-04-25
 
 
  
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