Jengibre molido

Jengibre molido:

El jengibre molido, extraído de la raíz seca del Zingiber officinale, es una especia valorada a nivel mundial por su sabor que combina toques picantes y dulces.

Esencial en la gastronomía asiática, especialmente en la india, este condimento se emplea tanto en platos dulces como salados, desde galletas y postres hasta curries y marinados.

Además, este producto es ampliamente reconocido por sus beneficios, mejorando la digestión, aliviando náuseas y ofreciendo efectos antiinflamatorios.

Usos culinarios del jengibre molido:

El jengibre molido es una especia que se puede utilizar en repostería para la elaboración de galletas, tartas, bizcochos o panes, entre otros. También puede emplearse en otras recetas dulces como en purés de frutas, zumos o yogures.

En platos salados, esta especia se usa para adobar carnes y pescados, así como para condimentar algunas salsas o aderezar ensaladas. En infusiones, junto con un poco de limón, este producto ayuda a combatir el frío y los resfriados.

Información técnica:

• Ingredientes: 100% jengibre en polvo (Zingiber officinale).
• Alérgenos: No contiene alérgenos como ingredientes
• Descripción: Producto en polvo obtenido de la molienda del rizoma, lavado y seco del Zingiber officinale. Color blanco amarillento. Aroma y sabor aromático, agradable, penetrante y pungente.
• Formato: Disponible en formatos de 50g, 100g, 250g, 500g, y 1kg.
• Origen: Perú.
• Presentación: En polvo.
• Información nutricional (por cada 100 gramos): Valor energético: 361 Kcal. Grasas: 6 g. Carbohidratos: 65 g. Azúcares 0 g. Proteínas 9 g. Fibra: 5,9 g.
• Conservación: Conservar en un espacio seco y alejado de la luz directa del sol.
• Modo de empleo: Puede ser incorporado fácilmente en durante el proceso de cocción, añadiendo un toque de calidez a los alimentos. También puede emplearse a posteriori espolvoreando la especia sobre los alimentos.
• Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
• Consumo preferente: Consumir preferentemente antes de los 3 años desde su compra para disfrutar de su máxima calidad.