Canela en rama de Ceylan

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2,00 40,00  Impuestos incluidos

La canela en rama de Ceylán, originaria del árbol Cinnamomum Zeylanicum, es una especia que se puede utilizar para condimentar tanto platos dulces como salados. Se trata de uno de los ingredientes más utilizados y versátiles, formando parte de algunas de las mezclas de especias más conocidas del mundo.

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Descripción

Canela en rama de Ceylán:

La canela en rama de Ceylán, conocida como “canela auténtica”, es altamente valorada por su sabor delicado y aroma suave en comparación con otras variedades de esta especia.

Proviene de la corteza interior del árbol Cinnamomum verum, nativo de Sri Lanka (antiguamente denominada Ceylán), y es considerada por muchos como la forma más pura y de mayor calidad de los diferentes tipos de canela.

Este condimento no solo enriquece culinariamente una gran cantidad de recetas, desde postres hasta bebidas y comidas saladas, sino que también ofrece beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y ayuda en la regulación del azúcar en la sangre.

Información técnica:

  • Ingredientes: 100% canela en rama de Ceylán (Cinnamomum verum)
  • Formato: Disponible en 50g, 100g, 250g, 500g, y 1kg, según las necesidades de compra.
  • Origen: Sri Lanka
  • Otras denominaciones: Canela verdadera.
  • Información nutricional (por 100g): Energía 247 kcal, Proteínas 4g, Hidratos de Carbono 81g, Grasas 1.2g, Fibra 53g.
  • Conservación: Conservar en un espacio seco y alejado de la luz directa del sol. Mantener las ramas en un envase cerrado para preservar su aroma y propiedades.
  • Modo de empleo: Las ramas pueden ser utilizadas enteras en infusiones, cocciones y como parte de mezclas de especias. También pueden ser molidas para obtener un polvo fino que se usa en una variedad aún mayor de platos.
  • Consumo preferente: Consumir preferentemente antes de los 3 años desde su compra.

Precio

El precio de la canela en rama es de 2€ cada 50 gramos (40€/kg).

Características:

  • Apariencia y desarrollo: El árbol es de hoja perenne y alcanza los 10 metros de altura en su forma silvestre, pero se poda en árboles más pequeños y densos para facilitar su cultivo. Crece en un clima marítimo tropical de poca altura y requiere un terreno arenoso.
  • Recolección: Se recoge durante las estaciones de lluvia. En Sri Lanka es entre mayo y junio y en octubre y noviembre. La primera cosecha produce una corteza más gruesa e inferior. La calidad aumenta en podas sucesivas y la corteza más fina procede de los brotes más delgados del centro de la planta. Las cañas se juntan y se secan a la sombra, pues el sol directo las estropea.
  • Aroma y sabor: El agradablemente dulce sabor a madera es muy delicado e intenso. El sabor es bien definido, fragante y cálido.

Usos de la canela en rama:

Usos culinarios: Indicada tanto para platos dulces como para platos salados, esta especia es especialmente buena con el cordero en los tagines marroquíes y khoraks iraníes; con los platos de arroz, con compotas de fruta (especialmente de pera o manzana), con postres de chocolate, bizcochos y bebidas, y con el pan especiado.

Se utiliza comúnmente para perfumar la cerveza inglesa y el vino caliente.

Otros usos: Empleada a menudo para hacer incienso, almohadillas perfumadas y popurrís.

 

Tere Glez
Tere Glez
2024-04-04
Genial, producto en buen estado, bien empaquetado, llegó a su tiempo... todo de diez. Gracias!!!
Jaime SM
Jaime SM
2024-04-04
Gran calidad en sus productos.
Beatriz Sánchez
Beatriz Sánchez
2024-04-03
Buena comunicación con la tienda y excelentes productos. Muy recomendable
Fernando Herrero
Fernando Herrero
2024-04-03
Sencillo, rápido y, sobre todo, guardan calidad. Un 10
Alicia Gaetan
Alicia Gaetan
2024-04-03
Relación calidad, precio de 5 estrellas. Además llegó muy rápido
Antonio Pérez
Antonio Pérez
2024-03-24
Envío muy rápido. Tanto la manzanilla como el anís verde, son de muy buena calidad. Establecimiento muy recomendable, según mi experiencia.
Iosi Inglada
Iosi Inglada
2024-03-20
La experiencia ha sido buena y seguro que repetiré. Buen producto, buen servicio y buen precio

1 valoración en Canela en rama de Ceylan

  1. Josep Parra (propietario verificado)

    Necesitaba canela en rama para probar a hacer sangría casera. Estoy muy contento con mi compra. Es de muy buena calidad y cumple con mis expectativas.

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