Pimienta blanca molida

La pimienta blanca molida se produce a partir del triturado de las bayas maduras de la planta Piper Nigrum, que se han remojado y pelado para eliminar la piel exterior negra.

A diferencia de otras pimientas, esta especia es picante y menos aromática, proporcionando un sabor cálido a los platos.

Información técnica de la pimienta blanca molida:

• Ingredientes: Frutos maduros, sanos, limpios, privados de la capa externa del pericarpio y deshidratados de «Piper Nigrum«, sometidos a molienda.
• Alérgenos: No contiene alérgenos entre sus ingredientes, ni contaminación cruzada.
• Descripción: Color blanco crema, de aroma ligeramente ácido y sabor cálido.
• Formato: Disponible en 50, 100g, 250g, 500g y 1kg, adaptado a tus necesidades.
• Origen: Vietnam / Indonesia.
• Conservación: Conservar alejado de la exposición solar en un lugar con una temperatura inferior a los 20º.
• Modo de empleo: Consultar bajo.
• Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
• Consumo preferente: El producto tiene una vida útil de 4 años respetando las condiciones de almacenamiento

Valores nutricionales

*Datos aproximados

Usos de la pimienta blanca molida:

Esta especia se puede usar como condimento para dar sabor a sopas, salsas, carnes, aves, pescados, mariscos, verduras, huevos, arroz y pastas, entre otros.

En la cocina europea se usa comúnmente en platos tan populares como el pollo a la Normanda o el filete al vino tinto. También se utiliza en la cocina asiática y es un ingrediente común en los platos de curry.

Modo de empleo:

Se recomienda añadirla al final del proceso de cocción para preservar su sabor y aroma. La cantidad recomendada dependerá del gusto personal y del plato que se esté preparando.

Condimentar con 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida por cada 500 gramos de alimento, espolvoreando de forma uniforme.