Cardamomo en grano

Cardamomo verde en grano:

El cardamomo en grano (Elettaria Cardamomun), conocido por su aroma penetrante y sabor complejo, es una de las especias más valoradas en la gastronomía mundial.

Originario de la India, este condimento se utiliza tanto en platos dulces como salados, aportando notas cítricas y frescas que realzan desde masalas y tés hasta coctelería, postres y panadería.

Las semillas de esta especia, contenidas en pequeñas vainas verdes, son esenciales en la cocina de Oriente Medio, Escandinavia y el subcontinente indio, reconocidas no solo por su perfil de sabor único sino también por sus propiedades en general.

Información técnica del cardamomo en grano:

• Ingredientes: 100% cardamomo en grano (Elettaria Cardamomun).
• Alérgenos: No contiene alérgenos como ingrediente. No tiene contaminación cruzada con alérgenos.
• Formato: Disponible en envases de 50g, 100g, 250g, 500g, y 1kg, según preferencia.
• Origen: Principalmente cultivado en India y Sri Lanka.
• Información nutricional (por 100g): Valor Energético: 337 KCal. Grasas: 6,7 g. Ác. Grasos saturados: 0 g. Hidratos de carbono:68,5 g. Azúcares:0 g. Proteínas:10,8 g.
• Conservación: Preservar en un lugar seco y alejado de la luz directa del sol.
• Modo de empleo: Para liberar su aroma y sabor, las vainas pueden ser trituradas antes de añadir a las recetas o utilizadas enteras en platos como arroces y currys.
• Usos: Toda la información en nuestro artículo: Cómo usar el cardamomo en la cocina
• Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
• Consumo preferente: Consumir preferentemente antes de los 3 años desde su compra para disfrutar de su máxima frescura.

También disponible el cardamomo molido y cardamomo negro.