Anís Estrellado

El anís estrellado es una especia que se obtiene del fruto de la planta Illicium verum, originaria de China y Vietnam. Este fruto, en forma de estrella, contiene semillas que desprenden un aroma intenso y un sabor similar al regaliz, debido a su componente principal, el anetol.

Ampliamente utilizado en la cocina asiática y en repostería, el anís estrellado es esencial en platos como el pho vietnamita y también se emplea en la elaboración de licores, infusiones, panes o bizcochos, entre otros usos.

Información técnica del anís estrellado:

• Ingredientes: 100% anís estrellado (Illicum verum).
• Descripción: Color caoba de flavor intenso, cálido, dulce y anisado
• Origen: China / Vietnam
• Alérgenos: No contiene alérgenos como ingrediente. No tiene contaminación cruzada con alérgenos
• Formato: Disponible en 50, 100g, 250g, 500g y 1kg, adaptado a tus necesidades.
• Conservación: Preservar a temperatura ambiente y alejado de la exposición solar y la humedad.
• Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
• Consumo preferente: El producto tiene una vida útil de 3 años respetando las condiciones de almacenamiento

Información nutricional del anís estrellado:

Por 100 gramos (g)

• Calorías: 1410 kJ/337 kcal
• Grasas: 15,9 g
  • Grasas saturadas: 0,60 g
• Proteínas: 17,6 g
• Carbohidratos: 50 g
• Fibra: 14,6 g
• Azúcares: 33,4 g
• Sal 0,01g
• Calcio: 646 mg
• Hierro: 10,7 mg
• Magnesio: 83 mg
• Fósforo: 366 mg
• Potasio: 1084 mg
• Zinc: 4,4 mg

Cómo usar el anís estrellado:

Incorpora el anís estrellado en tus recetas de estofados, sopas, y guisos para un toque dulce y picante, así como también en preparados dulces como bizcochos o pasteles.

Es una especia versátil que, usada con moderación, puede transformar cualquier plato en una experiencia culinaria única.