Anís molido (en polvo)

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0,75 € – 15,00 €

El anís molido es la especia que se obtiene tras triturar los granos de anís verde (matalauva). Este ingrediente en polvo posee un aroma y un sabor agradables, recordando a la regaliz. Se utiliza, principalmente, en preparaciones dulces.

Descripción

Aunque recibe muchos nombres (matalauva, matalahúva, anisetes, anisado…), el anís molido es una especia muy popular en la gastronomía mediterránea. En la actualidad, este ingrediente se produce en diferentes puntos del mundo, aunque nuestro producto es cultivado en España.

Este producto es el polvo marrón que se obtiene de machacar y triturar las semillas deshidratadas de la planta aromática Pimpinella Anisum. Su aroma y sabor son muy agradables, con tonos dulzones y afrutados que recuerdan a las regaliz.

A nivel botánico, está muy vinculada con la alcaravea molida, el hinojo y el comino en polvo.

Información técnica:

País de origen: España.
Ingredientes: 100% anís verde en polvo.
Marca: La Parada de las Especias.
Otros nombres: Matalauva molida.
Conservación: Conservar en un espacio seco y fresco, alejado de la exposición solar.
Alérgenos: No contiene alérgenos.

¿Para qué sirve el anís molido?

El anís molido es un ingrediente 100% natural que se utiliza en la cocina para proporcionar un sabor y un aroma agradable a los platos. Se utiliza habitualmente en repostería para la preparación de panes, bizcochos o pasteles. También se puede emplear con el pescado o la carne para favorecer un contraste de sabores.

Usos del anís molido a lo largo del mundo

En Europa se utiliza fundamentalmente con recetas dulces: Rosquillas, tortas, tartas… Aunque también se emplea en preparaciones saladas con marisco, como en la sopa bullabesa popular de Francia. Destaca también su uso en la preparación de bebidas como el pastis francés, el anisete (o cazalla) y el ouzo originario de Grecia.

En Oriente Medio y la India, este producto condimenta sopas, estofados y panes.

     Excelente  
     A base de 567 reseñas 
    
 
 
   
 
 
        
   MAGDALENA WIECEK 
 2024-09-15
 
 
  Estoy encantada con el servicio, el precio y la calidad de las especias. Sobre todo nos encanta la pimienta Voatsiperifery, le da un toque súper especial a todo! Muchas gracias por la iniciativa y larga vida a La Parada de las Especias! Sin duda volveremos a comprar!
  
 
       
   David Luengo Cruz (DEL) 
 2024-09-13
 
 
  Enhorabuena por un trabajo bien hecho
  
 
       
   Mercè Costa 
 2024-09-13
 
 
  Llegó todo perfectamente y rápido. Un servicio impecable.
  
 
       
   Marìa dels Dolors Riera Salvador 
 2024-09-12
 
 
  Todo perfecto muy rápida la entrega y he estado informada perfectamente en todo momento del transporte y la llegada.  Muchas gracias.
  
 
       
   jalonso1981 
 2024-09-12
 
 
  Todo muy bien y muy rápido, un cliente más.
  
 
       
   jaume gibert vidal 
 2024-09-12
 
 
  Todo perfecto: producto, precio y envío. Quizàs si el producto estuviera envasado al vacìo mejorarìa el total.
  
 
       
   Yoya Solo 
 2024-09-12
 
 
  Todo perfecto Me ayudaron un montón con la compra Amables y eficientes El envío rápido Seguiré comprándoles porque los productos son de calidad
  
 
       
   Aurora Ballester Gassó 
 2024-09-12
 
 
  Tot molt correcte. Servei ràpid i fiable. Continuaré comprant en la seva web.
  
 
       
   Jaime 
 2024-09-12
 
 
  Todo ha funcionado a la perfección