Anís en polvo o molido

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El anís molido es la especia que se produce al moler los granos de anís verde (matalauva) cuando estos están secos. Este ingrediente natural es un polvo de tonalidad marrón que posee un aroma y un sabor altamente agradables que recuerdan a la regaliz.

Se utiliza, principalmente, en elaboraciones dulces como puede ser en postres o en bizcochos, aunque también con pescados o marisco.

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Descripción

Aunque recibe muchos nombres (matalauva, matalahúva, anisetes, anisado…), el anís en polvo o molido es una especia muy popular en la gastronomía mediterránea. En la actualidad, este ingrediente se produce en diferentes puntos del mundo, aunque nuestro producto es cultivado en España.

El anís molido es el polvo marrón que se obtiene de machacar y triturar las semillas deshidratadas de la planta aromática Pimpinella Anisum. Su aroma y sabor son muy agradables, con tonos dulzones y afrutados que recuerdan a las regaliz.

Además, está muy vinculada, a nivel botánico, con la alcaravea molida, el hinojo y el comino en polvo.

En nuestra tienda online puedes comprar anís molido y recibirlo en 24/48 h.

Características

  • País de origen: España
  • Ingredientes: 100% anís verde
  • Marca: La Parada de las Especias
  • Otros nombres: matalauva molida
  • Conservación: Conservar en un espacio fresco, alejado de la exposición solar
  • Alérgenos: no contiene alérgenos entre sus ingredientes

¿Para qué sirve el anís en polvo?

El anís en polvo es un ingrediente 100% natural que se utiliza en la cocina para proporcionar un sabor único a las recetas. De ahí, que su principal uso sea culinario, ya que nos ayudará a potenciar un sabor muy atractivo e interesante a cualquier plato.

Normalmente se utiliza en repostería, aunque también hay quien lo utiliza con el pescado o la carne para favorecer un contraste de sabor maravilloso.

Otro de los usos por los que sirve esta especia es por sus beneficios para el organismo, ya que ayuda en los procesos digestivos, es un buen expectorante y, además, posee propiedades carminativas. De ahí a que sea un ingrediente de jarabes o pastillas, aunque también lo es porque ayuda a disimular el sabor amargo de estos preparados.

Por último, cabe destacar que en países asiáticos como la India se mezcla con agua para utilizarse como colonia.

Recetas con anís molido

Existen multitud de recetas con anís molido que se han popularizado a lo largo del mundo. Si bien es cierto que se trata de una especia clásica de la cuenca mediterránea, actualmente se ha convertido en un ingrediente recurrido por diferentes culturas del planeta.

Se utiliza en repostería, dulces y postres como en bizcochos, tartas, galletas, pasteles… Sobre todo, gracias a su sabor dulce.

En Europa se utiliza fundamentalmente con recetas dulces: rosquillas, tortas, tartas… Aunque también en preparaciones saladas con el marisco como en la sopa bullabesa popular de Francia. Destaca también su uso en preparaciones de bebidas como el pastis francés, el anisete (o cazalla) y el ouzo originario de Grecia.

En Oriente Medio y la India, el anís en polvo se utiliza para elaborar sopas, estofados o panes.

¿Dónde comprar anís molido?

En nuestra página web es donde podrás comprar anís molido de la máxima calidad y a buen precio. En La Parada de las Especias vendemos los mejores anises desde hace casi 100 años en el Mercado Central de Valencia y, actualmente, a cualquier parte del mundo con nuestros envíos.

Además, nuestro anís molido es procedente de España, ya que se considera uno de los anises mejor tratados y que mejor sabor y aroma proporcionan. Por lo tanto, si estás pensando en comprar anís molido, hazte con este gran ingrediente en nuestra web y te lo enviaremos a la dirección que nos indiques en un plazo de 24/48h.

Precio del anís en polvo

El precio del anís molido es de 1,50 euros los 100 gramos (15,00€ el kilo). Se trata de uno de un ingrediente con un precio muy accesible y que nos proporcionará muchísimos recursos a la hora de cocinar.

Además, se trata de un ingrediente que para el uso diario no hace falta tener en grandes cantidades, por lo que contar con 100 ó 200 gramos será suficiente para disponer durante un tiempo. Esto lo hace mucho más económico todavía, ya que el anís en polvo es altamente recomendable para tener en nuestra despensa.

Nota importante:

Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda online, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc. Pero siempre serán las mejores del mundo que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.

1 valoración en Anís en polvo o molido

  1. Vicente Almonacid (propietario verificado)

    ¡Gran descubrimiento este anís molido! Repetiremos 🙂

    Medida: 50 g x 1
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Good quality.The product is firmly packed.Good service.Very well worth the money.Very fast delivery.