Eneldo en hojas

El eneldo en hojas es una hierba aromática que proviene de la planta Anethum graveolens, una especie nativa de Europa y Asia. Este ingrediente es empleado en la cocina por su sabor suave y dulce con notas que recuerdan al limón y al anís, lo que lo hace perfecto para una variedad de recetas.

Las hojas de esta planta son especialmente populares en la cocina escandinava y del este de Europa, donde se utilizan para condimentar platos de pescado, sobre todo el salmón, sopas, salsas y ensaladas.

Información técnica del eneldo en hojas:

• Ingredientes: 100% hojas de Anethum graveolens Linneo.
• Alérgenos: No contiene alérgenos entre sus ingredientes, ni contaminación cruzada.
• Descripción: Hojas aromáticas y desecadas que producen una sensación cálida en la boca.
• Formato: Disponible en 50, 100g, 250g, 500g y 1kg, adaptado a tus necesidades.
• Origen: Unión Europea.
• Conservación: Conservar alejado de la exposición solar en un lugar seco y fresco.
• Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
• Consumo preferente: El producto tiene una vida útil de 3 años respetando las condiciones de almacenamiento

Aroma y sabor:

El aroma recuerda ligeramente al de la alcaravea, aunque no tan pronunciado. Su sabor es cálido, picante y fuerte, evocando notas de limón y anís.

Si se mastican las hojas del eneldo durante algún tiempo el sabor persiste en la boca, lo cual es una buena manera de eliminar sabores menos agradables.

Usos culinarios del eneldo en hojas:

Los pepinillos en vinagre o en adobo de eneldo han hecho furor a ambos lados del Atlántico durante muchos años. En Escandinavia, estas hojas se utilizan frecuentemente con pastas, patatas y mariscos.

En Polonia y Rusia, el eneldo en hojas se añade a sopas y estofados y en la cocina francesa se utiliza en bizcochos y repostería. En Alemania y la Europa oriental se emplea en adobos, como conservante de la col fermentada y de los pepinillos pequeños con el vinagre de eneldo.

Se utiliza también con mariscos, huevos, ensaladas, salsas frías, pepino, remolacha, elaboración de panes y sopas.

Artículos sobre el eneldo en nuestro blog:

¿Qué especias para pescado son mejores?

 
 
 
 
  EXCELENTE  
  
 A base de 1050 reseñas 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 Publicado en Google  
 
  
 
 
 Thorsten Rapp 
 
 
 
  
Gran surtido de especias. Envío rápido. Muy buena calidad. ¡Volveré a comprar!
  
 
  
 
 
 
 Publicado en Google  
 
  
 
 
 Horlait Iulia 
 
 
 
  
Très bons qualités des produits et service rapide. Je reviendrai . Merci
  
 
  
 
 
 
 Publicado en Google  
 
  
 
 
 Pako Marchuet 
 
 
 
  
Especial de primera calidad, volveré a comprar mas veces
  
 
  
 
 
 
 Publicado en Google  
 
  
 
 
 David Martin De Bernardo Poza 
 
 
 
  
Llego rápido y bien empaquetado coincidiendo los pesos
  
 
  
 
 
 
 Publicado en Google  
 
  
 
 
 J.J. 
 
 
 
  
Todo perfecto, tuve una equivocación por parte de ellos y Damián me lo solucionó enseguida. Calidad del producto y servicio muy bueno. En la página web te detalla como cocinar cada producto y para que se utiliza. Web muy completa y fácil de utilizar. Volveré a comprar.
  
 
  
 
 
 
 Publicado en Google  
 
  
 
 
 Susana Linares Kraft 
 
 
 
  
Encantada con el servicio y la calidad de los productos. repetire seguro.
  
 
  
 
 
 
 Publicado en Google  
 
  
 
 
 Agustina Fernández 
 
 
 
  
Muy contenta con el pedido que realicé y lo bien preparado que llegó. Respecto a la calidad de las especias, muy buena. Sin duda, volveré a realizar pedido cuando lo necesite.
  
 
  
 
 
 
 Publicado en Google  
 
  
 
 
 Alejandro Valle Méndez 
 
 
 
  
Todo perfecto, gran producto¡¡