Romero seco

El romero seco es una de las hierbas aromáticas más populares en la gastronomía mediterránea. Se trata de una hierba para cocinar que casa fenomenal con otras especias y hierbas, como puede ser el tomillo o el orégano. Proviene de la planta de flores azules llamada Rosmarinus Officinalis, de la cual adopta su nombre en castellano.

Las hojas de romero seco tienen un tamaño de a penas unos centímetros,  pero el aroma que desprenden es de los más penetrables y agradables de todas las hierbas para cocinar. Su sabor es extremadamente bueno, de ahí que sea uno de los ingredientes estrella de platos tan populares como la paella valenciana.

Otros de los nombres con los que se conoce al romero seco es hierba de la corona o rosmarino. En valenciano o catalán, se le denomina romaní o romer, mientras que en euskera recibe el nombre de erromeroa.

Respecto a la procedencia del romero, esta especia se encuentra, sobre todo, en los países de la cuenca del Mediterráneo, es decir, en toda la parte sur europea y norteafricana. El mejor romero del mundo es, precisamente, el que se recolecta en España. En ocasiones, se le confunde con otras hierbas, al menos de forma visual, ya que su olor es completamente inconfundible.

Si estás pensando en comprar romero seco, te contamos más detalles a continuación:

¿Para qué sirve el romero seco?

El romero seco sirve fundamentalmente para dotar de un sabor y un aroma único a nuestros platos. Es por eso que se utiliza en algunas de las recetas más famosas de la gastronomía española. Se emplea, sobre todo, con recetas que contienen carne, aunque esto no siempre es así, pues también se usa con verduras y en algunas ensaladas. Uno de los usos más comunes que se le da en la zona de Valencia es en la paella.

Entre el uso de la carne, sobresale su utilización en el cordero, donde acompaña muy bien el sabor de ese producto. También se puede emplear en legumbres o pescado.

Otro de los usos de este producto es, sin duda, la infusión de romero. Para realizarla, es importante introducir las hojas una vez esté el agua hirviendo. Esta infusión es un buenísimo tonificante para el cuerpo y ayuda en el proceso de curación del resfriado.

También podemos encontrarnos esta hierba en la miel de romero. Esta es una de las mieles más famosas y que más se utilizan. La combinación de ambos productos es espectacular. Al igual que se usa para aromatizar el aceite.

Por último, cabría mencionar el uso de esta especia con fines estéticos, en la elaboración de ciertos productos de cuidado personal.

Propiedades del romero

Por todos es sabido que las propiedades del romero le convierten también en un elemento único. Si bien es cierto que se trata de una hierba aromática para cocinar, también es reseñable sus propiedades y beneficios medicinales.

Este producto se caracteriza por ser un importante tonificante, así como también por sus virtudes antiespasmódicas, diuréticas, antisépticas y digestivas. Además, es una fuente muy importante de antioxidantes naturales.

Las propiedades del romero seco lo convierten en un elemento muy a tener en cuenta en la cocina.

¿Es mejor el romero fresco o seco?

Es mejor siempre el romero seco ya que su durabilidad es muchísimo mayor. No obstante, esta es una de las preguntas más recurrentes: si mejor comprar romero seco o fresco. La pregunta se respondería sabiendo la intención de la persona que lo pregunta, ya que si su uso es inmediato puede tener sentido tener romero fresco. No obstante, lo recomendable siempre es el seco.

El romero fresco necesita utilizarse en el mismo día en el que ha sido cortado, ya que si no, progresivamente, va perdiendo sus facultades. De hecho, se puede correr el riesgo de que se pueda pudrir si no se conserva bien, ya que necesita mucho mayor cuidado que el seco.

Por lo tanto, lo mejor es el romero seco, ya que se conserva durante muchísimo más tiempo en nuestra despensa sin perder sus propiedades y lo podemos utilizar en cualquier momento. Para su conservación, solo necesitaremos un tarro hermético y preservarlo en un lugar sin exposición solar.

Razones para comprar romero seco

Entre las razones por las cuales comprar romero seco habría que destacar tanto las cualidades culinarias como medicinales de la hierba. Si eres amante de las recetas y te gusta sorprender a tus comensales, el romero seco siempre es un enorme aliado. En primer lugar, se recomienda comprar esta hierba aromática por la versatilidad que ofrece a cualquier plato, ya que se puede utilizar en multitud de recetas para darles un toque espectacular.

También es recomendable comprar romero seco por las cualidades medicinales que ofrece: una infusión de romero puede ayudarnos en momentos en los que nuestro cuerpo necesite un empujón para recuperarnos de algunas afecciones. En definitiva, esta hierba aromática es imprescindible en cualquier cocina y en nuestra tienda online encontrarás el romero seco al mejor precio.

Nota importante:

Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda online, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc. Pero siempre serán las mejores del mundo que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.