Eneldo en semillas

El eneldo en semillas es una especia valorada tanto por su sabor y aroma, como por sus beneficios. Estos granos son extraídos de Anethum graveolens, una planta herbácea anual nativa de las regiones mediterráneas y del este europeo.

Se trata de un ingrediente básico en las cocinas de los países nórdicos y bálticos, sobre todo para la elaboración de encurtidos y pescados. En Alemania y la Europa oriental se emplea en adobos, como conservante de la col fermentada y de los pepinillos pequeños con el vinagre de eneldo.

También se emplea con mariscos, huevos, ensaladas, salsas frías, pepino, remolacha, elaboración de panes y sopas.

Características:

• Origen: Cultivadas en condiciones óptimas en campos seleccionados para asegurar la calidad y la pureza del producto.
• Ingredientes: 100% semillas de eneldo.
• Presentación: Semillas enteras.
• Empaque: Disponible en envases a granel para mantener la frescura y proteger de la humedad y otros factores externos.
• Consumo preferente: Antes de los 3 años desde su compra.

Beneficios del eneldo en semillas:

Las semillas de eneldo no solo son valoradas por su perfil aromático, sino también por sus múltiples propiedades saludables. Son una fuente rica de calcio, magnesio y hierro, elementos esenciales para el mantenimiento de la salud ósea y la producción de glóbulos rojos. Además, poseen propiedades carminativas, ayudando a aliviar la hinchazón y el gas intestinal.

Recomendaciones de uso:

Para aprovechar al máximo su sabor, se recomienda añadir las semillas al final del proceso de cocción. Esto es especialmente útil en platos que requieren tiempos de cocción cortos, permitiendo que este producto libere su característico sabor sin perder potencia.