Rango de precios: desde 2,00 € hasta 79,00 €
La pebrella (Thymus piperella) es una planta aromática silvestre de la Comunidad Valenciana, especialmente común en la Sierra de Mariola.
Se utiliza como condimento en platos tradicionales como el gazpacho manchego, paellas, guisos, carnes o aceitunas. Su sabor es intenso y su aroma recuerda al monte mediterráneo.
La pebrella (Thymus piperella) es una planta aromática de la familia del tomillo, que es originaria de la Sierra de Mariola y otras zonas de la Comunidad Valenciana, Murcia y Albacete. Esta hierba se emplea tradicionalmente en la cocina mediterránea y manchega para realzar el sabor de carnes, pescados, arroces, guisos y el gazpacho manchego. También es un condimento habitual para aliñar aceitunas.
Se caracteriza por su sabor intenso, similar al tomillo pero con mayor potencia aromática. También se conoce como pimentera o tomillo pimentero.
Es una especia habitual en la cocina mediterránea y manchega. Se emplea para realzar el sabor de platos como:
Se recomienda añadirla durante la cocción para que libere todo su aroma.
La pebrella es rica en antioxidantes, vitaminas B, C y E, y minerales como hierro y magnesio. Posee propiedades digestivas, antisépticas, antiinflamatorias y diuréticas. También ayuda a aliviar la congestión y combate el mal aliento.
La pebrella debe conservar pequeñas ramitas y pinochas, signo de un producto artesanal que mantiene sus propiedades naturales. Evite hierbas excesivamente limpias que pueden haber sido cultivadas y perder calidad. Se usa espolvoreando o infusionando en preparaciones calientes según el plato.
Ingredientes: 100% pebrella silvestre
Origen: España
Formato disponible: De 50 g a 1 kg
Alérgenos: No contiene alérgenos
Conservación: Guardar en un lugar seco y alejado de la luz directa
Adquiere pebrella de calidad superior a través de nuestra tienda online. Envíos rápidos y formatos adaptados a particulares y profesionales de la gastronomía.
Debes acceder para publicar una valoración.
El anís molido es la especia que se obtiene tras triturar los granos de anís verde (matalauva). Este ingrediente en polvo posee un aroma y un sabor agradables, recordando a la regaliz. Se utiliza, principalmente, en preparaciones dulces.
El perejil seco es la hierba para cocinar que proviene de la especie herbácea Petroselinum crispum. Esta hierba se ha convertido muy popular en la cocina de prácticamente medio mundo gracias al singular aroma que desprende. Además, cuenta con una importante lista de beneficios que se derivan de su consumo.
Esta especia proporciona un aroma y un sabor inconfundible y muy rico, con toques un poco picantes similar, aunque menos, al de la pimienta. Se utiliza en muchas recetas como condimento.
El orégano en hojas es una especia, conocida por sus hojas aromáticas que ofrecen un sabor agradable. Es ampliamente utilizado en la cocina, especialmente en platos mediterráneos e italianos, donde añade profundidad y calidez a salsas, carnes, y guisos.
El eneldo en hojas, parte de la planta Anethum graveolens, es una hierba aromática ampliamente utilizada en la cocina para proporcionar un sabor fresco y ligeramente picante a los alimentos. Estas hojas son ideales para condimentar platos de pescado, ensaladas, sopas y salsas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.