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Los atadillos de hierbas son manojos de hierbas aromáticas que se utilizan para proporcionar un sabor y un aroma muy agradable a nuestros platos. Esta mezcla de hierbas se utilizan para preparar guisados y estofados sobre todo de carne.
Estos atadillos cuentan con plantas como la ajedrea, mejorana, tomillo seco, romero y está envuelto y atado por hojas de laurel. Este producto cuenta con unas propiedades excelentes tanto a nivel de gusto y aroma como también de beneficios.
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Los atadillos de hierbas son un ramillete de hierbas aromáticas que se usan en diferentes platos para proporcionar un sabor y un aroma exquisito. Se trata de una mezcla de hierbas que combinan muy bien entre sí y que son, sin duda, algunas de las más empleadas en la cocina. Este producto, en el que predomina el color verdoso de las plantas que lo conforman, está formado por hierbas aromáticas de primera calidad.
Respecto a los componentes que forman parte de este manojo, estos son el romero seco, el tomillo seco, la mejorana seca y la ajedrea. Todas estas hierbas están recogidas en hojas de laurel y un hilo, lo que hace que su utilización sea mucho más sencilla. Los atadillo tienen como ingredientes hierbas que son 100% naturales, por lo que además de un sabor y un aroma excelente, proporcionan beneficios increíbles para el organismo.
El aroma de este atadillo es muy fragante y agradable, gracias a las plantas que se utilizan para hacerlos. Mientras que el sabor de esta mezcla de hierbas es genuino y sabroso. Su uso más recomendado es en estofados, guisados, sopas, caldos o cocidos en los que el ingrediente fundamental sea la carne.
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Aunque muchas personas utilicen diferentes hierbas para sus reccetas, lo bueno que tienen los atadillos es que son un preparado natural ya listo para utilizar. Además, incorpora las mejores hierbas aromáticas por lo que no necesitarás tener esos mismos ingredientes por separado.
Los usos más recurrentes de los atadillos de hierbas son los guisos, cocidos, estofados, sopas, ragús, así como en cualquier receta donde sea importante mezclar los ingredientes en un proceso de cocción. También se puede utilizar en asasdos. En todos estos usos, se emplea para acompañar a la carne y para darle un sabor espectacular.
Generalmente, estos atadillos de hierbas se hierven junto al resto de ingredientes y se retiran una vez se sirve el plato. Pese a esto, hay quienes los conservan en el plato como decoración. A estos atados, los franceses los llaman Bouquet Garni.
No lo dejes pasar y hazte ya con los auténticos atadillos de hierbas.
Los ingredientes que tienen nuestros atadillos de hierbas son, principalmente el romero, la mejorana, la ajedrea y el tomillo. Estas hierbas están envueltas en hojas de laurel y atadas con un pequeño hilo lo que permite que queden todas más concentradas y que su uso sea mucho más sencillo.
Todos los ingredientes de los atadillos son hierbas naturales, que no cuentan con ningún tipo de sustancia externa. Por lo tanto, además de proporcionar un aroma espectacular a nuestras recetas, también nos ayudarán a conferir a nuestros platos unas propiedades excelentes.
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El eneldo es un ingrediente básico en las cocinas de los países nórdicos y bálticos, sobre todo para la elaboración de encurtidos (se utilizan principalmente las semillas) y pescados, su combinación con el salmón es conocida por todos como en el caso del salmón marinado o la preparación del gravlax que es un aperitivo escandinavo.
La ajedrea es una hierba aromática que proviene de un arbusto perenne y que presenta un sabor y olor intensos. Forma parte de la mezcla de hierbas provenzales y puede recordar ligeramente al orégano y al tomillo.
En relación a otras especias, la ajedrea se utiliza seca y en hojas y combina muy bien con la pimienta negra, clavo, mostaza, orégano, tomillo, laurel, mejorana y romero.
El estragón seco es una hierba para cocinar cuyo origen es la planta perenne Artemisia dracunculus. Este condimento se caracteriza por tener unas características únicas que proporciona a las recetas donde se usa.
Esta especia cuenta con un sabor con tonos aromáticos y picantes, que recuerdan en cierto modo al anís. Se utiliza, habitualmente, en salsas, aceites, vinagres, así como ensaladas, carnes, pescados o verduras.
Las hierbas provenzales acompañan parrilladas, salsas, asados, guisos y pescados. En algunos países se mezclan a menudo con requesón y arroz. La composición de esta mezcla agrupa al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el hinojo, el perifollo, el estragón, el laurel, la ajedrea y la pebrella.
Jessica Correa (propietario verificado) –
El sabor que le da al estofado es súper rico!