Preparado para mejillones, clóchinas y anguilas

El preparado de especias para mejillones, clóchinas y anguilas es una receta exclusiva que ha perdurado a través de las generaciones, originada por la sabiduría culinaria de un abuelo valenciano y dedicada a la famosa casa de las clochinas «La Pilareta» en Valencia.

Esta mezcla artesanal combina varios ingredientes seleccionados meticulosamente, que se han transmitido de generación en generación, para realzar el sabor natural de estos mariscos y pescados con un toque único y un ligero picor que despierta el paladar.

Información técnica:

• Ingredientes: Una mezcla secreta de especias y hierbas, cuidadosamente seleccionadas y combinadas para aportar un sabor único y un punto de picor a mejillones, clóchinas y anguilas.
• Alérgenos: No contiene alérgenos. No contiene contaminación cruzada.
• Origen: La receta ha sido una tradición familiar, originaria de Valencia, específicamente creada para «La Pilareta», un establecimiento conocido por sus clóchinas.
• Formato: Presentado en envases de 50 gramos a 1 kg.
• Usos culinarios: Ideal para condimentar mejillones, clóchinas y anguilas, este preparado enriquece los platos con un sabor peculiar y un delicado toque de especias.
• Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
• Almacenamiento: Se recomienda almacenar el preparado en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.

Este preparado no solo es un homenaje a la rica tradición culinaria valenciana sino también una manera de llevar el legado y la pasión de una familia por la cocina a mesas alrededor del mundo, ofreciendo una forma sencilla de disfrutar de platos con sabor auténtico y llenos de historia.