Descripción

Lata de pimentón dulce D.O. de la Vera en envase de 175 gramos. Este ingrediente es producto de la molienda de los pimientos, cuidadosamente seleccionados y sometidos al proceso de secado tradicional de la Vera. Este consiste en secar los pimientos en un hogar de leña de roble o encina.

Es un proceso lento, de diez a quince días, durante los cuales manos expertas voltean con sabiduría los pimientos hasta conseguir el grado idóneo de secado y ahumado. En la cocina se utiliza para platos como pueden ser de legumbres, sopa castellana, huevos fritos, solos o con patatas, y con el arroz al horno, entre otros.

Información técnica del pimentón de la Vera dulce en lata 175 grs:

Ingredientes: 100% pimiento seco, ahumado y molido.
Alérgenos: No contiene alérgenos, ni contaminación cruzada.
Formato: Lata de 175 gramos.
Descripción: Producto obtenido de la molienda de frutos totalmente rojos, de la especie Capsicum longum L. de las variedades del grupo de las ocales (Jaranda, Jariza y Jeromín) y de la especie Capsicumannum L de la variedad bola, recolectados maduros, sanos, limpios, con el color característico de la variedad.
Proceso: Secados con leña de encina y/o roble, por el sistema tradicional de La Vera, y que proceda de la zona de producción que delimita el Consejo Regulador.
Origen: España.
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco.
Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
Consumo preferente: El producto tiene una vida útil de 2 años.