Pimentón ahumado dulce – De La Vera D.O.

El pimentón ahumado es una especia basada en la molienda de pimientos rojos de la variedad Capsicum Annuum, que cuenta con la característica de tener un sabor con toques ahumados. Este tipo de especia se elabora en la zona de España llamada La Vera, que se encuentra en Extremadura. El color que posee este producto es de un rojo muy vivo, con una textura fina producto de la molienda de los pimientos.

Respecto a su aroma y sabor, la tonalidad ahumada que posee esta especia embriaga cualquier otra característica. De esta forma, su principal característica es precisamente esta y la que le diferencia del pimentón normal. Para conseguir esa particularidad, el proceso al que se someten los pimientos puede durar hasta quince días.

Sin lugar a dudas, el pimentón ahumado dulce es una de las joyas gastronómicas de España. En especial nuestro producto posee el sello de la Denominación de Origen Protegida.

Si estás pensando en comprar pimentón ahumado, en nuestra tienda online disponemos de este producto.

Pimentón dulce ahumado

El pimentón dulce ahumado es un producto de una calidad exquisita. Es capaz de proporcionar a cualquier plato un sabor único y unas cualidades excepcionales. Esta especia tiene como punto distinto principal su aroma y su gusto, siendo natural. Es decir, no se emplea ningún ingrediente para proporcionarle esa característica de sabor a humo.

Respecto a la variedad picante y agridulce, esta especia no deja ningún picor. Más bien, el sabor es muy agradable y más suave, sin olvidarnos su particularidad única. La textura que posee es muy homogénea y la tonalidad que desprende es la de un rojo vivo.

Sobre el proceso de elaboración del pimentón dulce ahumado, se lleva a cabo siguiendo el método tradicional de la Vera. De esta manera, los pimientos se deshidratan empleando el calor producido por la combustión de madera de roble. Así van incorporando esa fragancia tan particular. Una vez están secos, se muelen en molinos de piedra hasta conseguir ese polvo fino que posteriormente se empleará como especia.

Pimentón de la Vera ahumado

El pimentón de la Vera es ahumado. Esa es su característica principal. En muchas ocasiones, nos preguntan que cuál es el ahumado y la respuesta es el pimentón de la Vera. Esta región de España se caracteriza por producir uno de los pimentones más exquisitos del mundo. De hecho, posee su propia Denominación de Origen Protegida.

De esta manera, se seleccionan los pimientos producidos en esa región de forma cuidadosa y se secan gracias al calor producido de quemar madera cerca de los mismos. Durante dos semanas, el proceso debe mantenerse hasta que estén bien deshidratados para después molerlos y obtener esta especia.

Propiedades del pimentón ahumado

El pimentón ahumado cuenta con excelentes propiedades culinarias. Más allá de estas, al tratarse de un producto natural, también posee muchos beneficios para la salud de las personas. Destaca en este tipo de especias su gran aporte de vitaminas y minerales, convirtiéndolo en un producto que es una elevada fuente de nutrientes. Vitaminas A y E, así como hierro, son componentes que podemos obtener de su consumo.

Pero, ¿qué otras propiedades aporta el pimentón dulce ahumado?

• Propiedades antiinflamatorias
• Beneficios cardiovasculares
• Perfecto para controlar la diabetes
• Propiedades digestivas
• Ayuda a combatir la anemia

¿Para qué se usa el pimentón ahumado?

El pimentón ahumado se usa para multitud de platos y recetas. Además, ese tono ahumado de esta especia dulce te permitirá distinguir con un toque sofisticado a prácticamente cualquier receta. Respecto a los usos que podemos hacer de esta especia, se puede distinguir entre carnes, pescados y verduras, pero también en sofritos o guisos.

En carnes se puede usar para aderezar y adobarlas y aportar un sabor extra a los platos con estos productos. También para elaborar algunos embutidos como el chorizo se utiliza esta especia, que además le proporciona un sabor único. Esta especia tiene presencia en caldos, estofados y sofritos en los que cocinemos carne.

Por otro lado, se puede usar con verduras como las patatas, así como también en platos de legumbres.

¿Dónde comprar pimentón ahumado?

Si no sabes con seguridad dónde comprar pimentón ahumado, en nuestra tienda online puedes comprar los mejores pimentones con la Denominación de Origen Protegida de La Vera. Debes saber que no todos los pimentones ahumados son auténticos de esta región. Por lo tanto, debes andarte con ojo antes de comprarlo. Si lo adquieres en nuestra tienda online, podrás recibirlo en 1-2 días hábiles, por lo que de forma rápida podrás disfrutar de este producto. En La Parada de las Especias vendemos los mejores productos desde hace más de 100 años. En este tipo de pimentones somos expertos.

Para comprar pimentón ahumado en Valencia, disponemos de nuestra tienda física en el emblemático Mercado Central de Valencia. Allí estaremos encantados de atenderte y asesorarte.

¡No dejes pasar la oportunidad de comprar pimentón dulce ahumado!

Pimentón ahumado en Mercadona

Respecto a si venden pimentón ahumado en Mercadona, desde La Parada de las Especias lo desconocemos. Para saberlo deberás ir al supermercado más cercano de esta cadena para comprobarlo. De su precio tampoco se puede aportar mucho más, puesto que no somos conocedores de si esta especia está o no en esta tienda.

Lo que sí podemos indicarte es que, a diferencia de supermercados como Mercadona donde debes comprar un bote con una cantidad predefinida, en nuestra tienda vendemos los productos a granel. De esta manera, el cliente decide la cantidad exacta que quiere adquirir, sin tener que llevarse un bote, que además paga.

Nota importante:

Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda online, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc. Pero siempre serán las mejores del mundo que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.