Pimentón picante de La Vera D.O.

El pimentón picante de la Vera, con su Denominación de Origen Protegida, es un condimento que aporta un sabor ahumado y picante a cualquier plato.

Este producto artesanal se obtiene de la molienda de pimientos rojos de variedades autóctonas, secados al humo de leña de encina, lo que le confiere un aroma inconfundible y un color rojo intenso.

Su cultivo y producción se realizan en la comarca de La Vera, en Cáceres (España), donde las técnicas tradicionales se han transmitido de generación en generación. Además de su uso culinario, el pimentón picante de la Vera es rico en antioxidantes y vitaminas.

Información técnica del pimentón picante de La Vera:

Producto artesanal con un proceso de secado al humo que le confiere un sabor y aroma únicos. La producción está regulada para asegurar la máxima calidad, involucrando a numerosos agricultores y fabricantes de la región.

– Ingredientes: Elaborado a partir de pimientos rojos de las variedades Jeromín, Jariza y Jaranda.
– Origen: La Vera, en Cáceres, España.
– Modo de empleo: Se utiliza principalmente para condimentar y aportar sabor ahumado a platos como carnes, guisos y salsas.
– Usos: Además de su uso en cocina, también se emplea en la industria alimentaria en la elaboración de embutidos y en la conservación de carnes.
– Certificación: Posee la Denominación de Origen Protegida (DOP), lo que garantiza su calidad y autenticidad.
– Consumo preferente: Aunque el pimentón mantiene sus propiedades durante largo tiempo, es recomendable consumirlo antes de 2 años desde su fecha de envasado para disfrutar de todo su aroma y sabor.

También disponible pimentón dulce de La Vera y agridulce.