Ñora picada o molida

Ñora picada o pimentón de hojilla: sabor mediterráneo en tus platos

La ñora picada, también conocida como pimentón de hojilla, es una especia obtenida al triturar ñoras secas (Capsicum annuum). Se trata de un condimento clásico de la cocina mediterránea, especialmente apreciado en la Comunidad Valenciana, Murcia, Cataluña y Baleares por su sabor característico: dulce, suave y con un intenso aroma natural.

Su color rojo proviene del pigmento natural del pimiento, y su textura en hojilla la hace perfecta para emplearla fácilmente en diferentes elaboraciones sin necesidad de remojo previo.

¿Para qué sirve la ñora picada o pimentón de hojilla?

La ñora picada es un ingrediente imprescindible en muchas recetas tradicionales:

• Paellas y arroces mediterráneos, especialmente los de marisco o pescado.
• Fideuàs y calderetas, donde potencia el sabor del sofrito.
• Salsas y cremas como el romesco o salmorejo.
• Guisos, estofados, pescados al horno y platos de cuchara.
• Patatas al horno o fritas, aportando un toque dulce sin picor.

Su versatilidad y sabor equilibrado la convierten en una de las mejores especias para cocinar platos ricos, sabrosos y tradicionales.

Modo de uso

Añade una cucharadita de pimentón de hojilla durante la cocción o al comienzo del sofrito. Su textura permite una rápida integración en la preparación. También puedes espolvorearla como toque final para potenciar el aroma del plato.

Beneficios y características

• 100% natural, sin aditivos ni conservantes.
• Sin gluten ni alérgenos.
• Producto ideal para dietas saludables.
• Fuente natural de antioxidantes y sabor.

Conservación

Guarda tu pimentón de hojilla en un lugar fresco, seco y alejado de la luz para mantener intacto su color y sabor.

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