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El pimiento choricero es un ingrediente característico de la gastronomía española, conocido por su sabor intenso con toques dulces. Este ingrediente es esencial en multitud de platos tradicionales en España, como la salsa vizcaína, el marmitako o las patatas a la riojana, aportando un toque único y auténtico a la cocina.
Precio por unidad.
El pimiento choricero es un tipo de pimiento rojo de piel seca, originario de España, conocido por su uso frecuente en la cocina española, especialmente en la elaboración de platos tradicionales como la salsa vizcaína.
Este producto se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente ahumado, sin el picor asociado a otros tipos de pimientos. Su carne, una vez hidratada y extraída, es utilizada como condimento para enriquecer guisos, sopas, salsas y, especialmente, platos que llevan carne, aportando un color rojizo y un sabor profundo y único.
Casa a la perfección con muchos tipos de pescado y carne. También es perfecto para preparar salsas y para condimentar verduras, como el calabacín o la berenjena. Se utiliza para el marmitako, el sulkaki, las patatas a la riojana o el bacalao a la vizcaína, entre otros.
Es recomendable poner el pimiento limpio, sin rabo y sin simientes, a cocer con el guiso que se vaya a realizar. Después de unos minutos cociendo se saca, con una cucharita se extrae toda la carne y se vuelve a añadir a la cocción.
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Tarro de 650 gramos de carne de pimiento choricero. Este producto es una conserva natural obtenida de la pulpa de pimientos choriceros, típicos del norte de España, y se presenta sin conservantes ni colorantes. Ideal para condimentar platos tradicionales como el bacalao a la vizcaína y patatas con bacalao, facilita la cocina al ofrecer un sabor intenso y auténtico directamente desde el tarro.
Precio por tarro.
La carne del pimiento choricero es la pulpa que se extrae del pimiento rojo típico de la zona norte de España. Se trata de un alimento muy valorado en la gastronomía vizcaína y que se usa en multitud de platos, sobre todo con guisos y salsas. Envase de 140 gramos.
El ají argentino es un ingrediente esencial en la cocina Argentina. Destacado por su sabor picante, esta especia procede del pimiento Capsicum spp. Se emplea en platos de todo tipo, desde pescados a hortalizas o carnes, siendo uno de los ingredientes básicos del preparado chimichurri.
Las ñoras son pimientos dulces y de forma redondeada, fundamentales en la gastronomía española, perfectos para salsas, guisos y paellas.
Su sabor único, que proporciona notas dulces, enriquece cualquier plato sin añadir picante, convirtiéndolas en un ingrediente imprescindible para los amantes de la cocina mediterránea.
Maruja Martínez (propietario verificado) –
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