La guayabita es una especia de color marrón y de morfología circular, que nace de la planta Pimenta Dioica. Se trata de uno de los nombres que recibe…
Vadouvan: Qué es y usos gastronómicos
El Vadouvan (o Vaudouvan) es una mezcla de especias que proviene de un massala de la India que recibe el nombre también de vadavam, vadagam, o vadakam. Eso sí, con un marcado toque…
¿Qué es el Merken?
El Merken es un condimento chileno hecho a partir de una mezcla de ajíes secos, cominos, cebolla, cilantro, sal y otros condimentos. Se usa como un aderezo para carnes, aves,…
Aceite de azafrán
El aceite de azafrán es un producto súper exquisito, que hace las delicias de cualquier comensal. El hecho de preparar aceites especiados es algo de lo que ya…
¿Cómo secar el azafrán?
Secar el azafrán es uno de los pasos indispensables a la hora de poder utilizarlo y sacar todo su provecho. Esta parte en el proceso del uso del…
Jabón de azafrán: cómo hacerlo y propiedades
El jabón de azafrán es uno de los remedios caseros que podemos preparar para cuidar nuestra piel y potenciar nuestro encanto. Se trata de un preparado de origen…
¿Es la canela afrodisiaca?
Sin duda, la canela es una de las especias que más se emplea a la hora de cocinar gracias a un sabor y un aroma genuinos. De hecho,…
¿Cómo es la flor de cardamomo?
Aunque conocemos sobre todo el fruto, la flor de cardamomo también es una parte de esta planta que llama la atención. Más allá de los usos culinarios que…
¿La nuez moscada es un fruto seco?
En muchas ocasiones nos preguntan si la nuez moscada es un fruto seco ya que, por motivos sanitarios y más concretamente de alergias, puede ser un inconveniente para…
Pasta de Curry
La pasta de curry es un preparado que se realiza en base a diferentes ingredientes entre los que destacan las hierbas y las especias. Por otro lado, cabe…